蟹酱（1/2）

正文 蟹酱

李氏和大妞把东西扛回家后，罗大成扛着锄头也回来了，李氏正在看孩子们都弄了些什么回来，大妞撅着个嘴对罗大成说“爹，你下午怎么没在家，我回来都没有找到你”

看到大闺女不高兴的样子罗大成抱起女儿说“爹下午到地里除草了，你找爹有什么事啊”。

“下午我和弟弟妹妹去赶海，东西拿不了就回来找你，你没在家，我就去找娘了”。

罗大成抱着闺女说道“都是爹不好，爹没事去什么地啊，让咱家大妞好一顿找，好闺女不生爹的气了啊”，大妞原本也没生气，被罗大成一哄立马就好了。“爹，我们今天可弄了不少好东西呢”大妞献宝似的把篮子拎出来，罗大成一看好家伙这东西个头真是大啊。

“妞妞，这个大家伙怎么吃”，

“爹这个叫海胆，你是想生吃还是熟吃”。

罗大成还是第一次听说可以两吃的东西“生吃怎么吃？熟吃怎么做？”。

“生吃就是直接吃或者蘸着挑好的酱料吃，熟吃那可就多了，煮着吃，炒蛋，做汤，做饺子馅或者蒸蛋羹吃还有煮粥吃，生吃最有营养，要不你现在试试，这个东西对男的身体很补的”。看着闺女像个先生一样，背着小手在哪讲解，李氏和大妞他们在一旁偷着乐，罗大成现在是求知欲旺盛“闺女要不爹，先试试这不蘸酱料的生吃法？”

“行啊，我去拿刀来”妞妞跑进厨房拎着一把菜刀出来，罗大成按照妞妞的指示，用刀尖在海胆的顶部一点点磕碎，再将盖启出，里面黄橙橙的肉就露了出来，大妞跑进厨房给他爹拿了双筷子，罗大成加了一块肉送到嘴里慢慢的品着，味道还真是好，要是让他来形容还真是说不出那种美妙的感觉，他觉得比熟吃要有味道。“妞妞，等会给爹调点酱汁，爹再试试味道会有什么变化”，妞妞拉着姐姐进了厨房。

“他爹，看你的表情好像很好吃的样，给我一口我也尝尝”李氏拿着筷子也夹了一口吃。

“恩，味道还真是美味，没想到生吃还这么的好吃，来儿子你也尝尝”李氏夹了一筷子塞进逸轩的嘴里，逸轩吃完后也点点头说“爹，还真是挺美味的，那种感觉我说不出来，总之，就是好吃”。

等妞妞把酱汁调好，罗大成再尝直竖大拇指“闺女，绝了”其他人也不甘落后，真的是好吃，李氏把晚饭端上来，吃完饭，妞妞就给大家备好了温热开水“爹，渴不渴”罗大成指点头，其他人直接去和凉水却让妞妞阻止了。“娘，吃完生海鲜最好要喝开水，喝凉水很容易拉肚子”。听了妞妞的话，大家很有心得的点了点头。对今天孩子捡的东西罗大成很感兴趣，知道是小螃蟹但吃是不可能的根本要不出肉丝来。

“闺女，你们间的小螃蟹有啥用啊，也不能吃啊”李氏想问出来了。

“你说他是小螃蟹也可以，但他是永远长不大螃蟹，他的名字叫石楞子，喜欢长在石头下面，我打算用它来做蟹酱，很好吃的东西，也可以用来调味，炒菜是稍微个那么一点，才就会很鲜，不过螃蟹将要是发酵了，我们就不能再炒菜是放它了，不然的话会有一种怪怪的味道”其实发酵的蟹酱味道和臭豆腐有点相像，闻着味道怪怪的，但吃起来还真是香。

“爹咱家有没有磨啊”妞妞问道。

对于磨罗家起先还真买不起，不过秦谢日子罗大成为了方便以后磨东西用，还真买了一盘磨。

罗大成从仓房将磨盘搬出来，个头还不小，爷几个帮忙给安上，李氏将莫胖洗涮干净，妞妞将今天捡的小螃蟹清洗了一遍，防止有脏东西附在上面，将石楞子倒在磨盘上，罗爹开始推碾子，李氏在一旁拿着萃帚（就是北方农村涮锅用的工具，有糜子穗扎成的）往里面给扫防止石楞子跑出来，还有就是防止被碾成汁水的蟹酱溜下来。等罗爹将所有的石楞子碾成肉糜，让李氏找一个干净而且是干的坛子了，油水的话会发臭，发酵和发臭那可是完全不同的，臭了就不能吃了。讲坛子密封好之后放在阴凉的地方。第二天早上出了练功的事情外，妞妞还惦记着将海芥菜捎给秦婶婶。其实秦沐阳不去吃的，但是这个时代的人根本不懂的营养搭配

啊，天天喝鸡汤也不是好事。

等罗大成准备进城的时候，妞妞要求一同去，妹妹都走了，逸轩不可能自己留在家里，只好将两个小不点一同带过去。再见惠娘，从外表看已经有了河大的起色，行动已经不受限制了，只是身体的受损可不是一天两天就能补偿的了得。浩天的小脸已渐渐有血色，只是还不能行动，看之如此可怜的浩天，妞妞的心里也不舍得，孩子那么小就遭受这种磨难真是叹老天何其残忍啊。“婶婶，浩天哥，今天我们给你们带了好吃的了”。妞妞看到浩天就宣布了好消息。