83、九丝笋汤（1/2）

四太太送来的菜确是精致的，并蒂银芍药盒里盛了韭芽炒肉、油焖春笋两样菜, 银叶子盒儿里盛了九丝汤, 笑笑一掀盖儿就闻见了浓浓的酸笋火腿味儿，登时就馋了。

珊娘道：“这两样菜, 皆是家常菜, 这样认真送过来倒更显得贴心了。”

笑笑看那旁边还附着一片胭脂草的叶子，上头簪小楷写着所用的食材和佐料：“未想到她在吃食上有这般小情致, 四婶婶最是对我的脾气。”

“这九丝汤以前吃过，却不细究做法，如今看了却也是难得的, ”珊娘指着那叶子上的字给女儿看，“这一份汤, 是由干丝、火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成的，还以海鲜入味，实在是讲究。”

笑笑也不觉道：“一个大煮干丝原来这样热闹。”

“她看我是江南人，才特特送了这个扬州菜的。”

“娘回了她们什么？”

眺雁在一旁道：“咱们回了四个小菜：干煸春笋五肉、蒜蓉蒸竹蛏，醋三丁、文思豆腐, 汤是芙蓉莼菜汤, 还加了一道面食, 是兰溪特色的香酥鸡子?。”

笑笑边听边点头：“咱们这几个菜选的荤素相宜, 又都下饭。”

珊娘摇头笑道：“昨晚就定下四个菜，改了删，删了改，今日那三套鸭还是与大嫂送的烤鸭重了, 临时又换了醋炒三丁，那春笋炒肉与四弟妹的油焖春笋也有些重了，却实在来不及改了。”

“每个菜里都有笋我也吃不腻的，”笑笑道，“难道以后每日吃饭都这么热闹？”

荷露道：“平日里并不这样的，这是太太姑娘初来，各房的表示。”

“往常各房都自己开火么？”

“那倒是常开的，大厨房的例菜总有不合口的时候，各房有时做了新鲜可口的，必是要孝敬给老太太尝的。”

“祖母那里送了么？我方才只算着咱们送了四家子，这么一来，原来要备五份儿呢，咱们自己还留了一份儿么？”笑笑问。

珊娘失声笑了：“那怎么吃的过来，我方才尝来尝去的，竟就饱了。”

母女正笑着，见掬月又端了菜过来：“老太太夸咱们家的蛏子味儿好，那鸡子?也是好吃的，还给咱们添了两样菜，一样酥炸小虾圆子，一样野鸭肉粉盒。”

“今日堪比大宴了！”笑笑掀开那两只红填漆牡丹食盒，忍不住用筷子先夹了个虾圆子吃了，“祖母这是特特为我做的呢，知道我爱吃这个！”

“摆饭吧。”珊娘吩咐了，拉女儿坐到桌边，“你吃得倒香甜，今儿晚上却要洗手作羹汤呢。”