第四十五章 感恩节大餐（2/2）

日后加拿大地区的感恩节和美国感恩节是不一样的，美国的感恩节还有感激印第安人收留第一批美国人的含义，不过罗根觉得美国人应该是感激印第安人的愚蠢吧，美国印第安人的下场说明了一切。

土豆泥、煮玉米、面包都是传统的感恩节美食，象征了丰收的意义，罗根就对着一根煮玉米使劲，煮玉米最合他的口味。

苏菲、伊丽莎白甚至凯瑟琳这样温柔的女孩子，已经奔着肉食去了，餐桌上琳琅满目的各色肉食让女孩子们毫不掩饰她们的欢喜。

阿尔伯塔地区的人们感恩节这一天，还喜欢吃鹿肉，自然都是人们打来的猎物，烹调的方式为熏制和烤制，或者直接煮熟。

豪利特家的肉食自然不会这么粗糙，鹿肉经过几个小时的卤制，使其具有了难以想象的滋味。

不仅鹿肉，秋季打来的野鸭、山鸡甚至熊肉，豪利特家处理的方法都是卤制，在漫长的冬季里可以存放很长时间，甚至可以吃到开春。

豪利特家除了肥皂外的酱牛肉、卤牛杂，实际上冬天才是卖的最好的时候，不用担心会放不久，买回家里挂在外面冻着，想吃的时候切一块，稍微解冻，就是果冻质感罐头一样的绝佳口味。

不少聪明人想要找出豪利特家卤肉好吃的秘密，可是他们只发现了一些如鼠尾草这样的北美常见调味料，但是卤肉那令人着迷的香味和醇厚鲜味，甚至卤肉的色泽是怎样形成的，几年来没有一个人找到答案。

就连豪利特家生产酱牛肉、卤牛杂的仆人，也不会知道更多，这已经成为了豪利特家的商业机密。

看着大家都开始对着一盘盘卤制的鹿肉、鸭肉、牛肉、熊肉、鹅肉纷纷下手，吃的满面开怀，罗根只有感叹自身在吃肉方面战斗力恐怕是最差的，连小女孩都比不过。

不过这么多卤肉美味受到一致欢迎，也代表了罗根的成功，上辈子三十年卤大师可不是白忙活。

卤汁的底汤就是别人没有的真功夫，牛骨、鸭脯、蘑菇、海味、鸡肉、肘子等等材料熬制的老汤谁能比得上。

受限于这个时代不可能找到东方的调味品，但是基于北美特有的调味料，以及独有的秘密面酱的制作方法，还是让罗根制作出了远超西方人想象的卤制配方。

苏菲伊丽莎白她们吃卤肉还会搭配几种不同口味的调味料，使得进食的口感更加富有层次和高度，就算正在减肥的女士面对这些美食也不会去忍呐。

此外，感恩节大餐还有罗根在苏菲生日宴会上制作过的薯条、炸鱼、小麻花、小油饼等等油炸食品。

阿佳妮夫人优雅的两口吃下一个小麻花，外酥里嫩的口感实在美妙，豪利特先生一口吃掉一个小麻花也不会影响他的绅士仪态。

维克多两个麻花一口闷，然后又抓了两个，好吧，维克多的吃相才是纯爷们应有的表现。

“现在，让我们来品尝秘料焖熊掌。”看着大家吃的七八分了，罗根把目光放到餐厅角落一个用炭火温着的坛子上，微笑对大家说道。

维克多瞪大了眼睛，秋天维克多打了三头熊，熊掌都被罗根要来了，维克多很想知道罗根会把熊掌做成什么样的美味。

豪利特先生、两位夫人、几个女孩子也目光灼灼的看着坛子，静待罗根打开这道据说很珍贵的美食。

罗根上前，小心的打开坛子，很快一股浓郁香气爆发来开，整个餐厅都充满了滋味，似乎空气都变得好吃了。

罗根拿着勺子，把裹着粘稠汤汁的肉块，盛给每一个人，每个人的份量都一样，熊掌肉被罗根切开处理，不仅因为熊掌个头比较大，也是为了更入味的考虑。

罗根准备看看大家的品评，毕竟这可是上辈子的拿手好菜，为此他可是被人称为猎熊魔头来着。

等了一会，罗根放弃了，一脸无奈，大家是吃了就没停下，这道包含着罗根深厚烹调造诣的密料焖熊掌已经占去了他们的全部精力。