第三十八章 来晚了一步（2/2）

何金水也夹了一筷子，味觉瞬间爆炸！这味道，他简直形容不出来。一个瞬间他脑袋里突然冒出来一个想法，有了这菜，他还开什么鱼馆子，干脆直接主打天然蔬菜不得了！

这个想法很快被一阵鱼香味儿给打散了。

李锋端出一盘剁椒鱼头来，一下子就吸引了何金水全部的注意力，等李锋把鱼放上桌，桌上的两人眼睛都直了。

小胡子看见这日思夜想的美味近在眼前，直接动手下筷，夹了一大块鱼肉放进嘴里。何金水动作也不慢，不过他更讲究，夹了一块靠近鱼尾脊背部的肉。

有人认为鱼头下两寸左右的脊背部份的肉最好吃，因为这块儿的肉最结实、最丰厚；有人觉得鱼鳃边上的一块肉最好吃，劲道得很。还有人喜欢吃鱼尾，觉得鱼尾这部分的肉才是精华之所在，各有所爱，见仁见智。

说到这里，还有一个小故事要奉上。说的是一伙强盗来到地主家，地主吓坏了，怕被抢了钱还不够，还丢了命，于是伪装成混在仆人里。强盗头子为以绝后患，当然要灭口灭个干净。于是想了个招，说是仆人无罪，弄了顿饭菜宴请所有的仆人，这桌上就有一道鱼。所有人都动了筷子，地主也伸出筷子，一夹就直接夹了鱼尾上的一块肉。强盗一眼认出，大喝一声，穷吃鱼肉富啃骨，这家伙肯定是地主！

而鱼老板何金水，夹了鱼尾肉，一来是他本身喜欢吃鱼尾肉，还有一个原因就是，野生鱼野性鱼，活动得多，要判断这是不是条好的野生鱼，就看这鱼尾的肉质如何了。

何金水一筷子鱼肉入口，瞬间变了脸色。

这鱼！

实在是太好吃了！

小胡子老潘吃得满嘴鱼刺，看老何一脸迷醉，得意地笑起来：“怎么样，老何，这厨艺你服不服。”

何金水嘿嘿一笑，摇头道：“不服。”

老潘急了，这老小子年纪一把竟然还耍赖！不服你还吃得这么欢？

何金水挥手道：“这鱼是真的好吃，但不是厨艺的缘故……”

“何老板果然是行家啊。”李锋端着豆腐鱼汤出来，说道：“潘叔，实在对不住，我这厨艺真的不咋地，实在不够格当厨师。”

老潘瞪着眼睛，还是一头雾水。

何金水拍拍他的肩膀：“老潘啊，所以我说你舌头糙。这鱼之所以这么好吃，全赖于它本身的品质啊，我已经好久没吃到品质这么好的野生鱼了！”他转头对李锋说道：“小伙子，我就开门见山了，我想收购你们养的鱼，还有菜。”

李锋摆了摆手：“何老板，你来晚了一步。”