第十三章 谁炒的西蓝花（1/2）

见识了唐宇的刀工，厨房里再也没有人敢小瞧唐宇，除了几个大厨，其他人都和颜悦色起来。

十一点，所有菜品准备好，整个厨房进入了备战期。

两位白班大厨已经开始为一些其他客人炒菜，铁锅翻飞，香味扑鼻，雕花师俞师傅则是不断的雕出各种山石、动物、风景等摆盘。

厨房内，每个人都在忙。

唐宇切完土豆后，配菜这边王炎就对他态度急转，恭敬万分，甚至请教他该怎么切菜。

闲来无事，唐宇也就一边切其他的菜，一边指点几下王炎。

随着接触，他发现，王炎这个人除了嘴上说话讨人厌，人品还是挺好的，也就与他说起了话。

菜在两个人不断的切配下，输出很快，十一点五十左右，两人就没事了，王炎则成了专职跑腿，帮两位大厨和雕花师等人拿菜品、递工具。

唐宇也在旁暗暗观看，学习白班两位大厨的炒菜和雕花师的摆盘。

出菜口，厨师长急急走了过来。

“巨鹰董事长到了，菜都做好了吗？”

“凉菜好了，只剩下热菜了！”一位罗姓大厨回道。

“热菜开炒，凉菜准备上菜！”

“好嘞！”所有人齐齐应答。

外面服务员已经拿托盘等在外面，其中一位就是圆脸女孩，大眼睛看到唐宇后，皱了皱小琼鼻，哼得一声。

两位大厨开火炒菜，一盘盘菜摆盘端出，当一盘盘非常普通的菜品放在雕花师的雕花中，刹那变得赏心悦目、高大上起来。

唐宇看得两眼放光，恨不得现在就学会雕花。

出菜的速度也是非常快，远远不是他摆摊时可以比拟，这么大一个饭店，后厨完全类似流水线作业，形成一套非常成熟的体系。

“如果我有一家这样的饭店，厨房也应该这样来经营！”唐宇露出深思，仅仅从厨房和前台服务员，包括联网打印机点菜等等，这些都是以前唐宇没有想过的。

“经营一家大饭店，绝对不是小饭店的思路！”唐宇似有领悟。

就在这时候，罗大厨肚子疼，要去卫生间，可是菜刚放进锅里，没人管了。

他转头一看，发现只有唐宇闲着，就招手道：“小唐，你过来，帮我翻下锅！我马上回来。”

“哦！”唐宇一愣，接着走上去接了炒锅。

“来回翻炒着，不要停！”旁边另一位大厨正是带唐宇进来的张厨师，瞟了一眼指点道。他的手上也是忙着，根本没时间来管这一锅。

唐宇笑了笑，锅里是西蓝花和百合，这道菜很简单，名字就叫百合西蓝花。

手上翻炒着，看到张大厨和其他人注意力并没有在他身上，唐宇直接按照自己的方法放了各种调料，翻炒大约两分钟，直接关火出锅，装进备用饭盒。

“师傅，百合西蓝花！”唐宇叫了雕花师，示意菜好了，要装盘。

俞师傅迟疑的看了一眼，有些犹豫：“这菜是你炒的？”

唐宇摇头：“罗大厨还没回来，我只是帮忙翻锅。”

俞师傅半信半疑，不过外面正好服务员过来催菜，他还是拿了一个菱形盘子，把唐宇炒的西蓝花进行摆盘。

西蓝花在菱形盘子中摆成精美的山丘，上面撒上炒好的百合，几枚枸杞点缀，一圈放上几枚胡萝卜雕刻的小兔子。

一盘百合西蓝花成型！

看着服务员端走菜，唐宇离开炒锅，重新观察起雕花师雕花装盘。

罗大厨回来，一看炒锅，已经不见了西蓝花，有些诧异：“菜呢？”