第十二章：调研（1/2）

虽然陆方下定决心要去干撸串这一行，但是在那之前陆方觉得自己有很大的必要考察一下这个生意到底景不景气。

今天是周末，路上的行人也远远没有平常多，除了偶尔几个东倒西歪着睡不醒一看就是周末加班的倒霉蛋之外，便是精神抖擞的晨跑者和打算去附近市场置办食材的家庭主妇。

顺着计划好的线路，陆方一路进入了地下铁站，现在这个时候是地铁站人流量相对比较多的时候，一眼望去，随处可见无精打采的上班族以及各式各样的人们。

陆方回忆了一下自己昨晚在网络上所查阅到的资料，随后踏入了其中一辆地铁。列车行驶了大概有十分钟左右，陆方就很快从地铁的人流中拥挤了出来。

他此行是要去位于东桥的一个名为'kushikatsu食堂'的料理店，这家料理店所卖的不是别的，正是在华国被称为炸串的神奇食物。在这具身体原本的记忆中，因为距离学校不远，在加之这附近商业街经常有漂亮的ol美女出没，所以这家店铺他也来光临过不少次

下了地铁站，没费多少功夫，陆方便找到了这个‘kushikatsu食堂’，恰巧的是陆方刚来便看见一个中年大叔打开了店铺的大门，他悄无声息的走上前，对那个背对他的大叔打了个招呼。

“打扰了。”

“哈啊……！？”

刚将营业的牌子翻过来的中年大叔被陆方冷不丁一句话吓的虎躯一震，他惊魂未定的转过身，见是一个长相不俗的年轻人，这才松了一口气。

“请问开业了吗。”

年轻人有礼貌的询问让大叔意识到这是以为顾客，本着顾客就是上帝的原则，他没有丝毫对自己被惊吓到这件事表示不满，脸上反而堆起抱歉的笑容道：“真是不好意思，店铺刚开门，许多食材现在还没有准备好……”

“没关系，我可以等。”

中年大叔被陆方这一句话噎的顿时说不出话来，两人在门口大眼瞪小眼了半天，那个大叔这才尴尬的咳嗽了一声。

“咳咳……那么里面请吧。”

他干了这么多年，还真就没见过哪个人会在这么一大清早的时候大老远跑来商业街吃油腻腻的炸串……

跟在中年老板身后陆方走进了店里，这家店并不大，毕竟在商业街，一个小吃一样的炸串店铺也不可能开成居酒屋的规模。店铺有限的位置都拿来招待客人，桌子之间狭窄的空隙需要侧着才能过去。

“我这就去准备，您在这里稍等片刻。”

那个中年大叔从衣架上取下一件干净的白色工衣，紧接着连忙进入后厨开始忙碌了起来。托店铺小的福，大叔在后厨的忙碌陆方可以看的一清二楚。他随便找了一个空位坐了下来，开始观察这家店。

店铺的装修很简单，与大街上寻常小吃门店没太大区别。不过这里的卫生条件十分优秀，洁净的地面和墙壁很容易让人心生好感。

陆方看了下，油锅和盛放食材的框篮都摆放在店铺中央最显眼的位置，看这种布局显然是让顾客自己去选择自己想吃什么，然后在统一交给老板来烹制，从某种角度来讲，这种烹制透明化和那些路边小摊有着异曲同工之妙。