第六十六章 街边小吃（1）（2/2）

这小吃街还真如韩雅蕊所云，是新巴雷广场的美食一最，虽然还是早上，但街道两边的小吃摊就已经很多了，更令人无法想象，夜晚时这条小街的热闹程悦。

整条街都弥漫着食物的香味，程悦的小琼鼻轻轻一嗅，各种食物的香味相互交融，一直传送到程悦的神经中枢，实在是让人有些陶醉。

对于程悦来说，家常菜是一个味道，大锅菜是一个味道，这街边小吃亦是一道特别的风景。

世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。

小吃往往就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。人们吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当东西补充，小吃就是最好的选择。

更何况小吃一般售卖起点低，价格不高，普通人都可以买得起，这就为它的发展提供了丰富的平民市场。

“咦！那个是铁板豆腐，我超爱的一个小吃，悦悦我们一起去吃吧！”韩雅蕊的眼神满是渴望，整个人的魂似乎都快要被不远处的香味给夺走了。

“好，不过，芽芽你还真是贪吃呢。”程悦打趣道。

“哼，待会你就知道有多好吃了。”韩雅蕊不满地朝程悦嘟了嘟嘴。

“阿姨阿姨，快给我来两份铁板豆腐！”韩雅蕊凑到摊位前，迫不及待地对正在摊位上烹饪的中年妇女说道。

“好，芽芽，你又来啦，还带了你的朋友吗？”妇女和蔼地笑了笑，显然韩雅蕊已经是这里的老顾客了。

“阿姨，您好。”程悦冲妇女打了个招呼。

“你好，你们等一会哦，我先把旁边这位客人的豆腐做好。”妇女说道。

妇女的动作很麻利，三两下就把十来片已经切好的豆腐丢到了锅里，很快豆腐的表面就变成了金黄色，妇女敲开一个蛋，将蛋黄连着蛋清均匀地洒在每一块豆腐上面，然后用锅铲反复翻面，保证豆腐受热均匀。

在蛋液和豆腐融为一体后，妇女拿出了一旁专门装酱料的小铁罐，听韩雅蕊说，这是妇女亲自调制的独家秘方，也是她家的摊位能够在十多年的经营一直火热的主要原因。

酱料的颜色呈深红色，虽然不知道酱料具体的配方是什么，但程悦还是能闻到其中的麻辣香味。

深红色的酱料撒在金黄色的豆腐上，两者均匀混合，散发出一种惊人的香味。

妇女用特质的长筷将豆腐给一一夹起，放置在准备好的一次性塑料小盒里，撒上一些葱花用来提香，一小盒精心烹制的铁板豆腐就出炉了。

一旁等候的客人，十分满足地接过妇女递过来的铁板豆腐，用竹签叉起一块，吹也不吹地送进嘴里，伴随着的是一声惬意的轻呼，连连称赞。

这一来就来程悦的馋虫都被勾起了，她不免有些期待眼前这广受好评的铁板豆腐了。

（未完待续）