第三章【兰州拉面】（1/2）

在店里最显眼的地方则是菜谱，上面只写了主食：兰州拉面，价格八十八文一碗。（唐朝的金钱兑换太过于繁琐，从新排序。1文=1元，1000贯=1两银，10两银=1金）

寒江惊讶，一碗面条八十八文，这能卖出去么。

江倩儿从来没有讲过这些稀奇古怪的东西，这摸摸那碰碰，活脱脱的小女孩。

江倩儿问道：“为什么只卖一样东西，兰州拉面我都没听过，做一碗我尝尝。”

八十八一碗，要卖一百碗得什么时候啊。

寒江不在纠结价格的问题，与其不如顺其自然，进到圆形的厨房中，圆形边缘可做一圈食客，数了一下，四个桌子坐十六个人，再加上这一圈可以做十位食客。此时店里只有寒江和江倩儿两人，江倩儿坐在里他最近的地方。

寒江心里打着算盘，用上现代工具，更加想念现代的便捷生活。

‘嘭’阀门的火喷出，引来江倩儿的惊呼：“哇，这是什么东西，竟然自己就能喷出火，你是巫师么？”

他笑着摇摇头道：“我可不是什么巫师，我也没那个本事，这是我家乡的产物，只有我们那的人才能使用。”

“每次都把你的家乡说的那么好，究竟是什么地方，可以带我去么。”

“我也在寻找回家的路，等我找到了我会带你去的。”

江倩儿笑的很甜，伸出小拇指道：“那咱们拉钩。”

“你到时学的很快嘛。”

寒江第一次来到这个厨房做东西，不知道东西在哪，这时脑中闪过数条信息，一眨眼的功夫整个店里的东西都在脑子里。

锅里加入了系统给的牛肉汤，开始和面，将面揉的发亮跟绸缎一样。

过了一会锅里的汤在‘咕嘟咕嘟’冒着水花，寒江手在飞快的忙碌着。

江倩儿小丫头却看得出神，寒江道：“其实兰州拉面是有一段故事的。”

“是嘛，那你讲给我听。”

寒江微微一笑：“柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。许多年前，回族人马保子家境贫寒，为生活所迫，把煮过牛羊肝的汤兑入锅中，制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖，清香扑鼻的热锅子面大受欢迎。”

江倩儿以为故事还会继续，却见寒江不说话了：“故事好简单哦。”

寒江转念一想道：“那我就跟你说说做的是否好吃的关键。”

“好啊，好啊。”

“你个吃货。牛肉汤的清与浊，是检验牛肉面是否正宗的秘籍之一。”

江倩儿大吃一惊：“什么，这是牛肉，杀牛可是重罪啊。”

寒江被江倩儿说的话惊到，脑子飞快运转道：“你放心，这是死去的牛。”

江倩儿天真的看着他，点点头。

寒江继续说：“一碗绝佳的牛肉拉面应该具有一清二白三红四绿五黄。”

“这红黄蓝绿是什么意思。”

寒江笑着拍了她的头道：“一清二白三红四绿五黄，便是汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。”

说着一碗拉面已经煮好放在江倩儿面前，香味已经飘出门外，一些行人甚至闻着味道不知不觉的走来，门口已经围了满满的人。

“尝尝看。”