第144章 望海楼招牌菜（2/2）

这蟹黄汤包可是她的招牌菜。等会儿蒸熟的汤包端上来，你们就知道什么叫‘雪白晶莹，皮薄如纸’了。那汤包用筷子稍稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻地晃动，简直是一种吹弹即破的柔嫩。”

潘文珊听着眼睛瞪得老大，“沐公子，真有这么绝啊？”

“那是当然咯！我数了数，每个汤包折皱都在30个以上，且个个细巧均匀，这包包子的手艺可不简单呐。

说到馅料，那就更有讲究了。先要将精选的老母鸡、猪膀骨焯水洗净，下锅加水、姜、葱、料酒一起熬汤至肉烂，然后用漏勺捞出；

接着将洗净后的猪肉皮放入鸡汤锅中煮至八成熟捞起剁碎，再放入鸡汤中熬制沸腾后，去净浮沫熬至粘稠，盛入干净的容器中冷却，凝固成皮冻，搅碎待用；

最后将新鲜猪腿肉剁碎用调味品搅匀，同鸡肉、蟹肉、蟹黄和皮冻一起拌匀，这才制成蟹黄汤包馅。”

潘文珊听沐玉宁在那绘声绘色地描述着蟹黄包的制作流程，自己忍不住咽了一下口水。旁边的刘小洋就是本地人，对望海楼蟹黄汤包的典故自然是知晓的，不过出于礼貌还是很认真地听着。

见某人经受不住美食的诱惑，他心里也是好笑。不过，想想人家一个普通的渔家女从小没见识过这些，有此反应也属正常。

正说着，那店小二端着一个木托盘进来了，上面摆放着三盘蟹黄汤包。

潘文珊见每个盘里就放着一只蟹黄汤包，不过个头比一般的包子大多了，确实如沐玉宁所言雪白晶莹，皮薄如纸，吹弹可破。

这下有口福了！她心里说道。

沐玉宁点的八道菜，除了蟹黄汤包外，鱼酿豆腐、荔枝肉、佛跳墙、醉糟鸡、鸡汤氽海蚌、海参羹、凉拌血蚶等七道冷热佳肴也陆续端上餐桌，很快八仙桌上就摆满了。

潘文珊自打穿越以来还是第一次上这么高档的酒家打牙祭，她可不管什么矜持不矜持，卷起衣袖抄起筷子大快朵颐。“沐公子、小洋哥，你们随便哈，我就不客气啦！”

刘小洋见她如此吃相，不禁对沐玉宁报以歉意一笑。

沐玉宁在沐府的时候，平常见多了那些受过严格礼教约束的大家闺秀，面对如此真性情的潘文珊反而颇有好感，他不断起身给她布菜，照顾得很是周到。

“姑娘，这个鱼酿豆腐要用芝麻叶卷起来才好吃。“

”唔唔~好的，好的。沐公子，你自己也多吃点，别客气。“

三个年轻人边吃边聊，兴致很高，渐渐得就谈到潜水的话题。