第673章 给我买两个（1/2）

既然是出来做生意的，自然是要遵守一定的规则。

毕竟没有规矩，也无法得到别人的信任。

“夫人请放心，这些都已经安排好了。”小青道。

“嗯，好。”林归晚点头，掌柜的素来是稳妥，所以，她也不必操心。

所谓酱排骨，就是冷水下锅，将葱姜蒜等等，放到锅中，煮沸。

等到表皮变白之后，捞起来，用温水除去浮沫，在锅里放下各种调味料，诸如干辣椒等等。

而后，炒出了香味以后，便放下去了浮沫的排骨，加入酱油，酒。

加入少许的热水，没过排骨，盖上锅盖，小火炖煮，半个时辰后，就可以出锅了。

出锅之前，撒上葱花或者是香菜，就可以了。

“夫人，这个牛肉，你打算如何做？”林思切完了素菜，看着牛肉和鱼肉，有些踌躇。

要说鸡公煲，那就是应该是用鸡肉做的，鸡肉和鱼肉一起做，还真的没见过。

除非是火锅那些，不然的话，鸡肉和鱼肉在一个煲里，很是奇怪。

“剁成肉糜。”林归晚吩咐。

“好，夫人是打算做丸子吗？”林思好歹也是见过猪跑的，多少都清楚一些。

“对啊，做成鱼丸和肉丸，牛肉丸现做，味道十足。”林归晚点头。

锅里的排骨正在熬着，上面的小锅烧着热水。

旁边还有一处小地方，可以放下一个石锅。

不过，现在的鸡块还没有腌制好，所以，上面先放着一个很小的锅。

里面也放着热水。