第一百五十二章 火锅底料（1/2）

交待完张大厨和舅舅，凌无邪也没有闲着，拿起漏勺就把不锈钢桶里，葱姜蒜的残渣给捞了出来。

张大厨和舅舅干活也挺利索，十几分钟时间，一盆散发着浓浓辣味，红艳艳的辣椒酱，就放在了凌无邪的面前。

凌无邪也没有马上动手，而是等了俩人一会儿，一是要让油温再凉一些，还有就是要让他们看到自己的整个操作过程。

“老张，把那个豆瓣酱搬过来，我要开始炒料了。”凌无邪指使张大厨，说完直接打开了煤气灶。

“还有什么要准备的！”张大厨把一箱z县豆瓣，放在凌无邪身边的不锈钢操作台上，大声的问道。

“暂时没有了，我现在开始制作火锅底料，张大厨，你可要看好了，以后你可是要做几百家店总厨的，这些东西都是你要单独完成的。”凌无邪用炒勺一边把z县豆瓣，和辣椒酱往油桶里舀，一边给张大厨画大饼。

厨师界，凌无邪最熟悉的厨师就是张大厨，而且张大厨的人品，毕竟跟舅舅合作了十几年的人，凌无邪信得过。找一个新人来做这个位置，凌无邪还真不放心。

“总厨，无邪又你给我说笑吧！”张大厨被震惊了，他没有想到，凌无邪给了他这么大的一张大饼。

“无邪，你哪来的几百家店呀！”舅舅也被惊到，瞪着眼睛问。

“别人送了我几个门店，最小的都跟这里差不多，而且都是在发达地区的一线城市。我就想，这些店不能闲着，就琢磨出了这个火锅底料。”凌无邪一边搅动翻炒着不锈钢桶，一边跟俩人解释。

“送你几家门店，这也太大手笔了吧！这最少得几亿龙币了。”舅舅震惊，实在想不出来，谁会这样的败家。

“要真是几家店，我怕是管不过来呀！”张大厨有自知之明，一两家店，他还有信心，几家，他就算是有金刚钻，也不敢揽这个瓷器活。

“我就是帮了他一个忙，他就硬是要送我这些房产，真的是太热情了。对了，他今天晚上也会过来，到时候您就知道了。”

凌无邪对舅舅说完，又回头对张大厨说道：“其实也不是要你去管理门店，到时候我组建一个工厂，把底料炒好，直接由我们总部配送到各门店……”

“我到现在还不知道，这个火锅是一种什么菜式，能不能在龙国站得住脚啊！”张大厨脸上纠结，对这个未知的火锅有些担忧。

“老张，你这个问题根本就不是问题，等我把火锅底料炒好，成品端上桌的时候，你心里就有底了。”凌无邪也不知道该如何打消张大厨和舅舅的担心，只能卖起关子，让事实来说话。

一个小时之后，辣椒酱中的水份已经被炒干，空气中散发着一股辣椒油的香味。

“辣椒酱炒到这个时候，就到了下香料的时候了。”凌无邪提醒着张大厨和老舅，把绞碎的香料，一勺一勺的往桶里下。

张大厨不明觉厉，把凌无邪说的每一句话都记在心里，不为别的，只为了总厨的位置。

他相信凌无邪，因为凌无邪这几个月的变化，他都看在眼里的。别的不提，就自己工作的这家店，就是他亲眼见证的。

几个亿的彩票说中就中，还有什么事情是他做不到的。别说开二十几家火锅店，就是你说他开飞机，开航母，张大厨也是相信的。