第三百三十五章 接收食堂（2/2）

这才是第一回较量，没必要也没可能一次性把他们全摆平。这是余小鱼的感觉，后面时间长着呢，慢慢了解人，慢慢把他们拍死就好了。

虽然食堂换了个老板，不过内部结构基本都没有变动，余芳不想做内部调整，她还是想维持原来的东西不变。曹老板会在食堂交接一周，一周过后，他就不再出现了。余芳此刻最想要解决的是财务交接，这东西是最重要的，食堂的钱必须要理清楚，不然带这一头雾水的接管财务，那真的是要出大纰漏的。所以她第一时间跟曹老板的亲戚兼会计去对账了。

对账这种事余小鱼是没办法参与的，毕竟他以前都没有怎么管过钱。专业人做专业事，这样的事情还是让余芳一手遮天的好。

陈卫红这个三老板此刻终于站上了台面，一下从打工的变成老板。让她依然沉浸在无比的欢乐中。周围同事的恭喜，让她有点飘飘然的感觉。虽然嘴里还在说着一堆谦虚的话，心里早就飘到太平洋去了。

对于陈卫红，余小鱼总觉得她在业务上肯定是个一把手，不过为人方面心思比较重，自己以后还是要多防备着点。毕竟在亲戚中，她的口碑只是一般，爱钱，有的时候还带点刻薄。人无完人，只要她能帮着赚钱，那就行了，至于其它的能过就过吧。

从中午到晚上，余小鱼难得体验了一把食品加工企业的流程。当然这个是往高大上方向说的。就是一个饭店食堂的操作流程罢了。买菜、洗菜、订饭，炒菜、卖饭、收拾。一个流程全部走一边，余小鱼还是学到了很多东西，以前总觉得食堂饭店就那么样罢了。现在发现中间还是有很多门道的。不过也有很多诟病的地方，估计这是所有餐饮企业的通病吧。

因为余芳要去处理财务问题，所以余小鱼就必须帮她先行照看好现场的运转。不然按余小鱼现在的性格，他才懒的管这么个事情呢，虽然他花钱了，不过他总认为钱花了，事情就需要别人来做了，撒手不管是他最想做的事情。不过这件是特殊在，是余芳的生意。自己就是再想不管，可是在爸妈方面肯定还是要管的。毕竟老两口都知道余芳要拿下这个食堂了。

亲情的压力有的时候真的是无比巨大的。既然决定做了，那就要做好咯不能半揦子工程吧。到晚上结束营业，余小鱼拉过整理账目的余芳，把他看到的缺点和不足之处，全跟余芳一一指出来。

最让余小鱼看不管的就是曹老板之前特别强调的，自己为了这个食堂投入了多少资金，用来购置设备等等。你如果说刚买进来，那你说的还很有道理。你大爷的都用了n年了，还好意思说投入多少资金。整个食堂的设备都是将就着在那用，余小鱼都恨不的直接全换了。