第0097章 泉城雨天（2/2）

已觉路傍行似鉴，最怜少际涌如轮。曾成齐鲁封疆会，况托娥英诧世人。

朱由校读完诗，看向外面的天空。天黑得像墨染一样，雷声一阵一阵滚动着由远及近，闪电在云缝中跳动着，凉飒飒的风横扫而过，卷起泉水中的凉气直扑人面，顿时吹净了皇帝夏季一身的燥热。风滚雷动之后，又是一片寂静。寂静得让朱由校的右眼皮老跳，好像要发生什么大事一般。

天子没等太长时间，店小二把糖醋黄河鲤鱼端上来了。这道菜厨子在制作时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘1起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。最后呈现出的结果就是色香味俱全：色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。皇帝夹鱼肉送到嘴里，筷子就停不下来了。

除了河鲜，朱由校还点了汤菜和烧烤。汤菜是奶汤蒲菜。蒲菜是济南大明湖的特产之一，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩，入馔极佳。济南当地厨师们用肥鸡、肥鸭和猪骨一起煮汤，并且适当地加入鸡肉泥，吸收汤里所有的杂质，于是便有了“清汤”。厨师们在“清汤”里再放入骨头一起煮，使骨髓溶入汤里，于是就成了色泽乳白、鲜香味浓的“奶汤”。用奶汤和蒲菜烹制成肴馔，脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，素有“济南汤菜之冠”的美誉。

烧烤则是烤全猪，清泉楼用特制的炉子烤一整只猪。此肉肥而不腻，皮酥肉嫩，异香别具，回味悠长。烤肉的吃法多种多样，既可做酒肴又可做饭菜。单吃鲜香可口，不同的部位具有不同的特色。

烤猪中间部分的两条里脊是最好部位，其肉色质鲜艳，嫩而好嚼；再向下是腱子肉，其特色是瘦肉为主，有咬嚼，作为酒肴甚佳；胸1部，肉瘦无乱丝，质量好，营养高。整个烤猪最珍贵的是“家雀头”，一头整猪只有两个，其重量不过二三两左右。若把烤肉与白菜或豆腐一起烩制，则更是别具风味。朱由校喜欢烧饼卷着烤肉吃。

烤肉端上来的时节，天上稀稀落落地洒下雨点子，打在酒楼前面的青砖地上发出时紧时慢的沙沙声。等到众人吃到一半的时候，雨下的越来越大，雷声越加猛烈了。

天上的雷响的令人恐怖，闪电时而像幡嫡虬枝，实则如金蛇行空，陡地从云缝后窜出来，将阴森森的济南城照得一片惨白。青砖地上的积水被雨点打起大1片的水泡儿。哗哗的雨声和不时轰轰作响的霹雳声交织在一起，仿佛宇宙间什么都不存在了。

这样的天气是小商小贩，干苦力的人最不喜欢的，所有的小买卖都得暂停。朱由校听着这渗人的雷声，心里却觉得舒服多了。他不喜欢憋屈，痛痛快快的宣泄是天子所渴望的行为。