14、太湖三白（2/2）

三人看到那筐里是长约寸许的一筐鱼。

那些鱼条条形如玉簪，色如象牙，洁净透明，无骨无鳞，异儿看着那晶莹胜雪的鱼儿，不胜惊奇。

陈述将鱼儿在每人案上的银盘里细致摆好，而后到帮主案前躬身道：“帮主，银鱼已经洗净，用温水汆毕，加冰块与柠檬片泡好，案上备了上好生酱，可以尝鲜了。”

水敬禹道：“两位堂主、二小姐，请品味一下这三白之一的银鱼。”说着动筷夹起一条，在面前第三个琉璃盏内蘸一下，放进口中。

三人如法蘸好，入口品尝，觉得清冽凉爽，直入肺腑，全无一丝世间俗菜的绮艳浓腻之味。

最后，陈述端来一个宽大托盘，托盘上放四个银盘，每个盘里是一尾银光闪烁的白鱼，虽已清蒸浇炙，可是色泽不改，日光下仍然银光闪耀。显然，不仅这些鱼是上佳美味，这烹制手法也已入了化境。

苏儿道：“水帮主，品这人间至味，看满湖烟波，临徐徐清风，这是水帮主以人间胜境相赠，如此苦心，晚辈不胜感激。”

水敬禹凝神听完苏儿这几句话，端起酒杯，起身离座，到几张几案中间的甲板上，道：“上官堂主，还有一件，就是可以与人中龙凤、独步天下的乾坤双璧共饮，真乃人生幸事！大堂主，良辰、美景、赏心、乐事，事事难得，今日却又事事完聚，老夫当真是大慰平生。来！大堂主、上官堂主，咱们共进此杯！”说着仰首饮尽杯中酒。

金寓北看看苏儿，举杯也是一饮而尽。

水敬禹看着两人，哈哈大笑，继而仰面清啸。