第十三章：生意兴隆（1/2）

“周叔你是怎么看出来的”张兴发也翻了翻肉道。

“从这肉的条理上，你们看看这肉的组织几乎都没有损坏，下刀的人都是顺着纹理下的刀”

“在哪，我怎么看不出来？”刘明旭左翻翻右翻翻道。

“你这没有两年的经验是看不出来的”周德义搬了块儿肉说道。

“没想到这么复杂”叶凯风摸了摸鼻子道。

“你以为呢哪一行都要下功夫呢”

几个人来回两趟肉很快给搬完了。

“对了，小天你找没找哪个帮厨的”切肉的周德义问道。

“找了，应该快到了”韦小天瞅了一眼手机道。

“叔！周叔！”正说着安子从外边进来了。

“你小子来干什么？”周德义盯着安子道。

“我来给您帮厨”

“你师傅那个老鬼身体怎么样，是不是快死了？”

“咳咳”听到这句话韦小天三人尴尬的咳了几下。

“赵叔身体很好，来之前赵叔让我向您问好”

“问什么好，是不是希望我赶紧死”周德义把羊肉剁的梆梆响。

“不，赵叔说您要注意身体以后厨艺上还要您教教他呢”

“哼，把这肉切了穿串儿”周德义指了指旁边案板上的羊肉。

“好咧！”安子扭身到洗菜池那洗了洗手笑道。

“那我们来穿”叶凯风道。

“我去把竹签拿过来”站在门口的张兴发走向旁边的仓库。

“周叔，这肉现在腌时间不够吧”韦小天问道。

“够了，我有办法半个小时就能让他入味儿”周德义一副我有秘籍的样子。

“那好啊，周叔什么方法啊能告诉吗？”听韦小天这么一说安子几人也是一脸求知若渴的样子。

“把这个羊肉放入盐、料酒、鸡精、葱段，洋葱也可以的！酱油再加入少量淀粉，不可太多一点就够了。用筷子拌匀就可以了等上个半个小时就可以了，味道就全进去了”周德义边说便操作着。

“不过还没完，要想真正的让它入味还缺两样东西”当大家以为完事儿了，周德义突然说道。

“什么东西？”发哥问出了所有人的心声。

“茴香仔和草果”周德义从一个袋子里掏出两把。

“草果什么东西？”刘明旭一脸懵的问。

“果然是城里娃儿，连草果都不知道是啥”韦小天捂了下额头道一脸嫌弃的样子。

“草果既能当药又能当食材的味料可谓是一宝啊”

“对了，小天这羊肉我看质地比较嫩，不仅适合烧烤，也适合做瓦罐羊肉煲”

“我看可以，等过了这几天我去瞅瞅看买一批瓦罐回来”韦小天也觉得这个想法可以。

“先别急，看看今天晚上的烧烤怎么样？”周德义说道。

“嗯，还是周叔考虑的周全”

几个人就这么有一句没一句的聊着，手上的功夫并没有耽搁个把钟头就把需要的东西都准备好了。

到了晚上几个人把烧烤架搬了出来餐桌摆好，安子和周德义负责烧烤。韦小天和刘明旭三人负责跑堂，还兼着记账结账的工作。

没想到这一忙活忙活到凌晨两点半都还没消停，给最后一桌客人上完串韦小天问道：“大哥这串儿怎么样啊吃着？”

“不错，说实话，这羊肉的口感还有味道只有小时候才能吃的到就是那种纯天然的味道”这位大哥边说边撸串儿根本停不下来。

“大哥这您就猜对了，我们这羊肉选的羊可不是家养的那种的，而是散养的山地羊”韦小天给介绍道。