第127章 烧成灰也认识（1/2）

明天是第一次尝试给三家酒店送菜，一家酒店要了半片猪肉，还有半片，傅胖子说晚会餐。

他说这可是一个传统，以前杀猪是大事，会提前通知亲朋好友，到了杀猪那天，大家会齐聚到杀猪的那户人家，大吃大喝以示庆祝。

我们今天也庆祝一下，祝你们明天开门红。

最主要的是拆猪头和吃猪内脏，今天的猪内脏都被酒店订走了，但猪头还是要拆的。

“傅叔叔，什么叫拆猪头？”老五问。

是把整个的猪头放在锅子里煮，除了盐其他什么都不加，煮烂了端桌，大家一齐把这个猪头分拆吃完。

“这有什么好吃的。”老五说。

“嘿嘿，小胖子，你是没吃过刚杀的新鲜猪头，那个香啊。”

张威回忆起自己久远的童年，确实经历过拆猪头的场面，那天是半夜，他在大伯家睡着了，是被一阵肉香熏醒过来的。

为了煮猪头，傅胖子专门打印了一个柴火灶，锅子很大，他把两个猪头都放了进去，嘱咐坐在灶膛前的sè sè和五花猫，不要忘了添柴禾。

傅胖子说，只有柴火灶煮起来的猪头那才叫好吃。

sè sè和五花猫马喜欢了这个工作，她们两个人挤在灶口的一张小矮凳，不停地往灶膛里添着柴禾。

灶膛里熊熊的火光把她们的脸映红了，两双眼睛，在火光的映照下一闪一闪，扑闪着温暖而又迷离的光泽。

邓小雨先是在边站着，后来也挤了过去，sè sè和五花猫，一人一条腿并拢，给邓小雨当凳子，邓小雨靠在了她们怀里。

傅胖子把那半片猪，剁开，放在个差不多一米高的的不锈钢桶里，放在柴油炉，卤五香猪肉。

猪肉的香味弥漫着整个员工食堂，路过的人都忍不住走了进来。

谭淑梅刚从蔬菜清洗车间回来，那里的机器，已把第二天要送的菜清洗干净，用有保鲜功能的周转箱装好。

她进了食堂，看到老五和张威他们在看傅胖子卤肉，走了过来。

张威问：“给孙总送的菜装好了？”

谭淑梅点点头。

“明天我和你一起去吧？”

谭淑梅说：“好。”

傅胖子转过头，问道：“哪个孙总？”

“恒德集团的。”谭淑梅说。

“孙一手？”

“是啊，傅师傅你认识？”

“何止认识，他烧成灰我也认得出来。”傅胖子笑道，“当然，我烧成灰他也认得出来。”

“霜打过的青菜给他准备了？”傅胖子问。

谭淑梅点点头。

傅胖子：“shu ji，你去给我打印两个保温盒。”

“我去我去。”邓小会叫道，辛宁牵着他的手，两个人往员工食堂的另一头走去。

过了一会，他们拿着两个保温盒回来，傅胖子掀开锅盖，看了看锅里的猪头，用筷子戳了一下，筷子已能戳进肉里。

他掀开锅盖的一瞬一股肉的香扑面而来，老五忍不住吞了吞口水。

“好吃了吗，傅叔叔？”

“还不够烂，再等等。”

傅胖子站在那里，一根根弯曲着肥胖在手指数着，口里念念有词：“八、九、十，十到十一个小时，到时候够稣了。”

他把刀伸进锅子，割下一只猪耳朵和猪脸的一块肉。又用筷子从不锈钢桶里，夹出一大块五香肉。

他用刀把它们切成薄片，猪头肉和五香肉，分装在两个保温盒里，五香肉的盒子里，还加了一勺卤汁，盖好密封盖，把保温盒的温度调到了三十二度。