第三十五章 韭菜盒子（1/2）

李氏看着她盯着那盘土豆丝看，笑着道：“大丫是不是饿了？”秦怡然笑着摇摇头：“没有，只是娘做得饭菜太香了。把我肚子的馋虫都快勾出来了。”

李氏听到后，笑着点点她的额头道：“今天莫不是跟着你爹出门吃多了糖，这小嘴巴咋这么甜。”

秦怡然一边嘻嘻的笑一边躲开李氏的手，那边赵振兴看着这娘儿俩打趣也一旁笑着附和：“大丫说的一点也不错，我这肚子里的馋虫也在闹腾呢。”

李氏被他说得有些红了脸，瞪了他一眼，这下屋子里的人都笑了起来。

在这个农家小院里，这一刻满满的都是欢乐和温馨。李氏把面盆端过来，见面已经醒的差不多了，她把面团重新又揉过一遍，再把它切成一个个小面剂子，赵振兴拿过擀面杖，把面剂子擀成薄薄的一层。

李氏切好面剂子，拿过赵振兴擀好的面皮，从海碗里舀了一勺馅料均匀的平铺在面皮的中间，然后再把四周的面皮都折叠上去，做成一个四四方方的一个面饼模样。

李氏在锅底薄薄的刷了一层油，把做好的面饼轻轻地拍在锅底，一边叮嘱书哥儿小些火一边手上不停地继续做着饼，约莫一会儿功夫，锅底已是贴了一圈饼。

秦怡然看着那锅里有如用尺丈量过一样大小的饼子，这才知道他们口中的哈饼原来就是后世称为韭菜盒子的一种小吃。

李氏轻轻用锅铲把饼挨个儿的翻了一个身，对着旁边盯着她动作的秦怡然道：“这样烙的哈饼不但省油而且口感一点也不比炸出来差。”

秦怡然看着翻面过来的一面已经被烙得金黄，很是点了点头，李氏那边继续在包，“娘，我帮你照看着锅里吧。”

说着秦怡然走道灶台的另一边，她看着最先放下去那个哈饼已经渐渐鼓了起来，她从碗柜里拿出一个平常李氏放饼子用的笸箩来，用锅铲把那个哈饼轻轻地铲了放到笸箩里，那哈饼翻了个面，果然另一边也已经烙成了金黄色。

李氏看着她小心翼翼的模样道：“大丫你仔细着烫，慢慢来，你哥的火看的好，应不会烙焦了去。”

秦怡然笑着看了看被灶膛火映的满面红光的书哥儿。待她连续铲了三四个哈饼，李氏那边又在空开的地方继续拍下刚做好的哈饼。

这边她和赵振兴李氏三人合作烙着哈饼，里面一口锅里的也开始飘着一阵阵的肉香混合着黍米的清香，棋哥儿和二丫两小家伙一边围着他们转一边又跑到书哥儿身边看着灶膛里的火。

几个人合作的就是快，那边赵振兴擀好最后一个皮子，李氏也很快的包完，而且海碗里的馅料也刚刚好用完，李氏把最后一个哈饼放进锅里面，便把案板上快速的收拾干净。

李氏洗好手掀开里面一口锅的锅盖看了一眼，便又盖上：“书哥儿，里面的锅可以停火了，外面这个留着底火也够了，你把灶膛口收拾干净就洗了手准备吃饭了。”

她从碗柜里拿出一摞饭碗放到灶台上，掀开锅盖便开始往碗里盛黍米饭。棋哥儿站在她身边，把李氏盛好的饭碗一个个端到赵振兴早就摆好的炕桌上，那边二丫也帮着把筷子一双双的摆放好。

秦怡然把锅里最后一个哈饼铲出来之后，便把笸箩放到炕桌上，李氏从小锅里舀出一些热水放到木盆里递给她：“兑点凉水洗洗。”