第四百五十五章 萝卜干炒腊肠（1/2）

从铁匠铺那边回来，时间就已经是十一点多，是时候该做午饭了，新魂器测试的事情，林烨便准备吃完饭，再去训练馆那边租个房间，在熟悉武器的同时，也能了解一下魂器更新换代后，自己魂技的威力提升了多少。

午饭依然是林烨自己一个人吃，乔丰和琦琦还在莫家别墅那边呢。

雕胡饭煮上之后，林烨开始做菜，今天午饭的主角的话，自然是林烨刚发现已经腊好的腊肠了。

其实说起广式腊肠的话，大家的第一个想到的做法，应该是腊肠煲仔饭。

这有点上林烨也不例外，不过做煲仔饭至少先提前一个小时左右，将米泡好才行的，而林烨上午却没有提前泡米，所以他现在想马上做煲仔饭，显然是不现实的了。

吃煲仔饭的事情，也只能留到晚饭的时候，至于需要的米，林烨现在就先泡上了。

这样的话，等他吃完午饭出门是时候，浸泡时间也就是差不多一小时了，到时将米收回空间再出门，那么晚上回来的时候，他也就可以直接做煲仔饭了。

至于林烨现在准备用腊肠做的菜，就重新换成了萝卜干炒腊肠了，这道菜其实林烨前世见得也不多，他吃过更多的是荷兰豆炒腊肠、蒜苗炒腊肠之类的。

这其中蒜苗炒腊肠，林烨还完全能够复原的出来，不过林烨却还是选择了午餐做萝卜干炒腊肠。

原因也很简单，前世它给林烨的印象很深刻，萝卜干跟腊肠的味道也很大，而且这里面也会用到蒜苗。

所以可以说，做这道菜的话，林烨可以连蒜苗炒腊肠的也一起感受到。

嗯～味道上肯定是有点差别，但在这世界做菜，本身用的就是荒野食材，真做蒜苗炒腊肉，跟前世做的也是会有些不一样的，所以倒不用去纠结。

林烨首先取了适量的萝卜干，将它们浸泡起来，去掉点咸味。

浸泡的时间，林烨开始准备其他的材料，取两根腊肠，简单用水冲一下表皮，然后斜刀切成薄片放一边备用。

冲水的举动，其实在这里是有些多余的，林烨的腊肠全程是在风干箱里腊好的，不像前世那些自制或者购买的散装腊肠，在晾晒的时候，难免会沾上一些灰尘，也就没必要清洗了。

而林烨会这么做，完全也是习惯使然了而已。

切完腊肠后，林烨又切了一些蒜片、青红椒粒和蒜苗段放在一边备用。

这些弄完萝卜干也泡的差不多了，捞起拧干之后，同样是将它切成薄片。

林烨手中的萝卜干是毕竟粗大一点的，所以是切片，如果是比较细的萝卜干，则可以考虑切小段，萝卜干不能成丁了。

不然跟腊肠一起炒好后，吃起来那爽脆的口感，就差了那么点意思。

材料都准备好后，林烨这才正式开始做萝卜干炒腊肠，热锅冷油，先放入蒜片和青红椒丁，在爆香的同时，也将青红椒的辣味逼出一点来。

是的，林烨准备的青红椒丁，是有保存一点辣椒籽的，稍微有点辣味，这道菜才会更好吃一点。

这道萝卜干炒腊肠，其实本身是属于湘菜来的，用到的腊肠，也是湘式腊肠，也就是更粗大一些，本身带有辣味的那种腊肠。

而林烨现在用的是广式腊肠，本身是没有辣味的，所以这就需要通过辣椒来额外添加了。