七十三章：猪肉颂（2/2）

腌肉料处理之后，整片肉色呈现出一种油亮透光的美感，不像猪五花肉那般彰显原始的鲜红与嫩白。

小羊排看着就比较惊艳了，一盘不多有2块。

但是每一块都可以看出是被精心修整过才被端到了桌上，带骨的部分被被剔净了肉，露出的骨头刚好一握。

这形状是典型的西式小羊排。

鲜红的肉排外侧，应该是为了丰盈特地留了一圈薄薄的油脂白边。

这种细致的用心，对于这种成吉思汗烤肉店来说属于比较难得。

腿肉则切的中规中矩，一片基本全是瘦肉的薄片十分细致的被码做一盘。层层叠叠有着十来片。

免费送的蔬菜拼盘还剩了一半，后续点了鲜香菇也在烤盘上放了一半。

鼻子抽抽，有一丝肉的焦香传来。

五花肉应该烤好了。

说来，桌上没有送辣白菜呢。那么这家店应该不是朝鲜人开。

在霓虹一大半的烤肉店都是朝鲜人在经营，无论是成吉思汗还是别的类似的烤肉生意。

那么怎么分辨是不是朝鲜老板呢？其实也很好确定。

只要你坐好，还没点餐，一份辣白菜就送到了桌子上。

那么恭喜你，基本确认也就是朝鲜人或者朝鲜裔开的。

用夹子将肉夹起，用剪刀把整块的五花肉剪开，变成一块一小块。

然后把肉在凸起滚烫的铁锅上翻炒几下。

柚子胡椒、孜然、辣椒、蒜泥、芥末、芝麻、五味粉、胡椒粉、盐居然还有芥末！番茄酱？黄芥末酱？

这疯狂的老板居然在桌子上放了这么多种调味料。

摒弃杂念，就让孜然跟辣椒作为竞速搭档首先冲刺吧。

孜然跟辣椒1:1拌均匀，然后加入一点五味粉，跟适量的芝麻。

梁辰十分满意点点头，首先来吃一块原味。

猪肉不同于牛羊肉，作为大的肉畜来说，它自己本身的风味其实并太明显，完全不似牛羊肉一般高冷。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

“唔，好吃，烤的刚刚好！”

烤肉的美味印刻在每一个的基因中，那是祖先给予的馈赠。

梁辰夹起被烤的两面金黄，上面布满焦痕的猪五花，兴奋颤抖的送入口中。

一口咬下，鲜甜的猪油香气瞬间爆开。

虽然已经做好了准备，但是那刚烤好猪肉所带来的高温还是烫的梁辰直吐舌头。

好吃，原味就非常好吃了。

这油脂所带来的鲜甜与瘦肉所带来的肉香使得梁辰那空空的肚子瞬间仿佛满血复活一样。

然后来试试蘸上点调料。

嗯好吃。

对于大多数不能吃辣的rb人来说，这烤肉店居然专门准备了辣椒粉就非常值得点赞。

一般霓虹人吃的辣度上限也就是五味粉级别。

但是对于华夏的吃货而言，吃烧烤辣椒粉是必须的调味料之一。

至于孜然梁辰则认为那是烤肉调味料中的无上圣品。

无论什么肉，只要加上一些孜然伴上足够的油脂。

那独特的香气就可以在屋内不断的飘散，吃进嘴里更是让人食指大开。

真好吃。

除了感慨一句好吃。

不停箸的吃肉就是最佳的赞美。

那经过铁棱焦封的表面，在咬下后保证了猪肉汁水的丰盈。

果然最解馋的就是猪肉。