70.挤牛奶（1/2）

清理完排泄物，下午还有一点时间。

洛维打算完成露西农场对奶牛们的“处女挤”。

经过兰德尔先生的调教，大部分奶牛目前处于排乳期，理论上每天早晚都可以挤牛奶。

这让洛维觉得很兴奋，如果奶质不错，那明天就开始开始奶酪工序了。

农场里有一小间奶酪作坊，当初施工的时候就按照小镇卫生检测标准来的，办理执照方面没有问题。

说起挤牛奶，奥莉维娅无疑是他们的主心骨，在兰德尔养牛场的时候，这一切都是她完成的。

洛维对此兴趣满满，他对任何丰满圆润的器物都感兴趣。

奥莉换上了工装，那是洛维按照土镇警服的款式定制的，看起来有点像贾斯敏她们的着装。

“boss，你是个制服控吗？这跟小镇治安官的服装很像。”大叔穿上了件大码的，疑惑地问道。

洛维掏出自己的荣誉警察勋章给大家展示，洋洋得意地说：“我跟警局那帮人很熟，杰瑞、小豪斯、朱利安，甚至是德里克教官和贾斯敏警长。”

安吉拉知道内幕，只是在后面偷笑没有揭穿他。

言归正传，挤牛奶是个手艺活，需要专门的挤奶凳和小桶。当然熟练技工不需要这些繁琐的东西，大师们扎着马步也可以挤的奶牛舒舒服服。

大部分牧场采用机械式挤牛奶，虽然效率很快，但缺乏乐趣，最主要的是会对奶牛**产生危害。

人工挤奶可以增加工人与奶牛的亲密关系，牛也是有感情的，如果你让它感受到诚意，它们也会很乐意让你在腹部操作。

“说实话我讨厌科技，那些机械手臂就让我觉得奶牛只是群赚钱的工具，实际上它们是牛仔的伙伴。”大叔意味深长地说。

“尽管最后都会被送进屠宰场。”洛维补充了句。

说完就后悔了，原本带着笑意的奥莉维娅脸色瞬间阴沉了起来。

洛维赶紧补救，“额...我的意思是...”

实在想不出什么好理由，只好无辜地憨笑。

奥莉维娅喜欢这份工作，她是个单纯的小姑娘，无法接受朝夕陪伴的奶牛们最终要被无情屠戮的结局，尽管她无法改变什么。

说到挤牛奶，像露西农场这种近百头的规模是无法通过一两个人完成的。

按照常理一头奶牛每天可以早晚挤两次。可以去镇子上招募专门的挤奶短工，大概一个小时11美元的报酬，九十头牛的话三名短工足够。

11美元的时薪可以在镇上的汉堡王买到一份汉堡薯条加可乐的套餐。

每年奶牛产奶一般有三个阶段，即停奶期、高峰期和淡奶期。

停奶期一般是90天左右，处在奶牛下崽前；产奶高峰期一般只能维持3个多月，时间在下崽后；其他时间为淡奶期。

不同时期奶牛产奶量是不一样的，停奶期完全不产奶，产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上，好一点的奶牛能产到40公斤左右；淡奶期的时间比较长，这时一头奶牛一天的产奶量一般在5公斤到20公斤之间。

露西农场的九十二头牛，大概有一半以上能够日产30-40公斤，其余的奶牛在高峰期也能做到25公斤。