099、鸭血粉丝汤（2/2）

在大家继续奋斗把鸭子给继续处理的时候，春绯让陈东海再杀两只鸭子。她现在已经用了两只鸭子准备做今天的晚餐犒劳大家了，明天的全鸭宴就只有八只鸭子，她总觉得不够，所以让陈东海再杀两只。

陈东海还能怎么办？他听从女儿的话再杀了两只鸭子，烫毛了以后一群人继续奋斗把鸭毛给清理干净了，而春绯在厨房这边也挺忙的。

幸好家里的炉灶并不只有一个灶口，一个灶口上炖着鸭汤的时候春绯就用另一个灶口做饭，今天的晚餐还是要做的不是？只不过春绯她做的除了鸭血粉丝汤之外，她还准备了别的一道卤鸭。

卤汤一直都是春绯家里常备的，所以现在她就自己做了一只卤鸭。卤鸭需要煮的时间也挺长的，另一边的鸭汤也需要炖煮久一点，所以春绯就不管了。

鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。

鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。

锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。

锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

在炖煮了一个多小时的鸭汤炖好了以后，鸭血粉丝汤其实很容易的就做好了。鸭血粉丝汤做好了，卤鸭也差不多好了，春绯捞出来以后稍微放凉了一点就把卤鸭给剁成块装盘。

一个多小时的时间外面大家也差不多把鸭子给处理好了，春绯把东西需要腌制的鸭子全都腌制好了，然后剩下的新鲜的鸭子她放进了自己的空间。

鸭血粉丝汤、卤鸭全都弄好了，晚餐的其他菜春绯也准备好了。香煎豆腐、麻婆豆腐、小葱拌豆腐、白灼虾、红烧鱼、酸菜鱼等才也准备好了的时候，大家就开始摆桌子吃饭了。

这一次大家并没有去大伯家聚餐而是选择直接在陈东海家里吃，毕竟菜都是春绯在家里做的不可能做好了把所有的菜全都搬到大伯家去吃，所以大家就在陈东海家里吃了。

只不过是大伯他们几家也桌子也椅子还有碗筷什么的全都拿过来在陈东海家这边，陈东海家只有一张桌子和三十张长凳根本就坐不下二十多号人，所以就只能从其他人的家里把桌椅碗筷全都拿过来。