第一百零八章 开业第一天（2/2）

“还可以，就是价格有点高！”

“还行，好像辣子的味道欠缺了些！”

“面有些少，早餐还行，午饭就有点吃不饱了！”

“……”

消费者的意见是最真实的反馈，肖克耐心地听着，并掏出随身携带的小本子，认真记录了下来。

在将近一个小时的时间里，肖克大概统计了一下进店的人数，差不多有五百人。开业第一天的早上，还不错！

“哎呀，我真有点站不住了！”

王玲开始了正式收银的工作，她已经感觉有些吃不消了。

“你去休息，我来收一会吧！”

肖克看了看一脸疲惫的妻子，心疼地说道。

现在是早上十点多，就餐的第一个高峰已经过去了，肖克看了一眼poss机上的水单，显示的消费金额是“3018元”！

“哎呦妈呀，还真有点累！我也看看有多少？”

白萍也累得够呛，倒不是自己干了多少活，这刚开业的第一天，人的精神是高度集中和有些不安的，像白萍这样经验丰富的过来人，也难免感到疲惫。

“哎，还不错！”

一切都在正常进行，甚至比预期的还要好一些。肖克和白萍都感到比较满意。

第二个就餐高峰从11.30开始了，人流量陆续增加，按白萍的预计，会持续到下午2点左右。

捞面的尕周每次接过客人的小票，都会高声喊道：

“一个大宽、一细、三韭叶！”

“师傅，辣子多些！”

“好嘞，美女慢性端，小心烫着手…叔，你也慢性……”

这是白萍特意训练的结果，她要求堂口捞面的人要“吆喝”起来，这样做一下子就渲染了就餐的气氛，给人一种非常红火热烈的感觉。

就餐的前厅安装了空调，温度调试得比较舒适，客人可以比较安静从容地吃饭，要不这大热的天，再吃一碗滚烫的拉面，确实不好受。

而后堂已在“水深火热”之中了！

每个大师傅的脖子上都搭着一条白毛巾，准备随时擦汗，为了提高拉面店的形象和卫生，白萍还要求他们都带上了一次性的口罩，帽子和衣服自然不必说，那是必须要做到干净卫生，以及统一的。

可想而知，师傅们不仅要承受高强度的做工，还要承受高温的考验！

干这行也确实不容易啊！

肖克的嫂子一直在凉菜间帮忙，她和两位大姐不停地拌着各种凉菜，也是一刻都没有停。

为了适合火车站这个客流量大，而且流动人口多的特点，白萍在中午用餐时，也加了“炒面”和“凉面”两种主食，这也是一般拉面馆的做法。

要说创新的话，肖克在收银台旁边，放置了一台饮料自售机，是可以制冷保温的那种，非常适合夏天使用，尤其受到了年轻人的欢迎。

“我考虑可以上酸菜牛肉面了……”

肖克对白萍说道。