第072章 姚蛮子的日料首胜（2/2）

生鸡蛋敲开打散，用小碟子盛好。

在吃寿喜烧时，可以用煮好的食材沾着蛋液一起吃。

据说这种吃法，会让肉类的口感更加细腻。

不过姚禹本人不太喜欢这类吃法。

什么生鱼片、生寿司、生海胆之类的食物，他都极少尝试。

姚禹总觉得那些玩意儿吃多了，身体里会容易长寄生虫。

调好了蛋液，姚禹又看了看时间，便将香菇、金针菇、豆腐、牛肉等食材依次倒入锅中。

又煮了几分钟，比赛时间结束。

姚禹关火，盖上了寿喜烧的砂锅盖子，便有传菜员将他和御坂美绘的菜品端上评审席。

今天的三位评委中，有一位还是姚禹认识的熟人——王佑石。

王佑石就是那位苏城厨协会长，也是之前“松鹤延年”食雕考题的出题人。

他在江南厨艺界中是出了名的臭脾气，也是出了名的有本事。

传言，这位年轻的时候也曾拿过两年的玉食榜首，后来还去热苯待过几年，血虐过当时不少的热苯名厨。

所以，作为这场比赛的评委，王佑石是非常具有发言权的。

眼见两位选手的菜品端上来，王佑石看了看姚禹，又看了看御坂美绘，决定先尝尝御坂美绘的菜品。

王佑石和另两位评委首先品尝的就是御坂美绘的天妇罗。

她做的天妇罗，入口香脆、清香，沾上浅浅的鱼露酱汁，回味隽永。

三位评审品尝过后，觉得可以给御坂美绘的菜品打出9.72的分数。

随后，他们又尝了尝姚禹的天妇罗。

姚禹的天妇罗，用料比例和御坂美绘有很大的不同。

尤其是因为他在面糊使用了芥末粉，使得天妇罗在凸显清香口感的同时，还多出了一些鲜辣的味道。

也更加符合国人的口味。

王佑石吃过不少天妇罗，他有预料姚禹做的日料应该不会太差，但没想到会这么对他口味。

一连吃了好几个后，王佑石说：

“你这天妇罗的面糊里，是放了芥末吧？”

“而且面糊比一般做法浓稠。”

“如果我没猜错，你应该是将面糊中清水的比例下调到45%左右？而芥末粉的用量，应该在五十克左右？”

姚禹眉头微挑，心道：这老头厉害啊！尝了几个天妇罗就能猜出我的用料配比！

姚禹心中暗想，同时也点头笑道：

“您猜对了。我觉得传统的天妇罗滋味可能有些寡淡，所以做了些改动。”

王佑石点了点头，和另两位评委商议了两句，给出了9.83的分数。

三道菜品，姚禹先小胜一局。

随后，评委们又品尝了姚禹和御坂美绘的另两道菜。

御坂美绘在这场比赛中发挥得很出色。

不论是猪排饭、寿喜烧还是天妇罗，都可圈可点，让一向标准严苛的王佑石都挑不出毛病。

然而，她和姚禹之间的厨艺经验相差实在太大了。

姚禹有经过系统改良的lv7级菜谱在手，再加上他本身又是天才型厨师，经过几次练习后，他早已掌握了这三道菜的精髓。

不论是寿喜烧的鲜甜醇厚，还是猪排饭香嫩饱满的口感，都给三位评审带来了意外的惊喜。

尤其是王佑石，在尝过姚禹的这两道菜后，更是被勾起了他以前在热苯学习交流（搞事情）的回忆。

王佑石毫不吝惜地给姚禹打出了高分。

其余两位评委也给出了好评

最终，姚禹以总分领先御坂美绘1.85分的优势赢下了这场比赛，顺利晋级。