第二百六十七章 准备吃火锅（1/2）

回到古代有空间第一卷第二百六十七章准备吃火锅好不容易将辣椒剁碎之后，香料也差不多泡好了，炒制火锅料就正式开始了。

因为没有牛油，所以所有的油都用菜籽油代替了。

当菜籽油烧到八成熟的时候就放入葱姜蒜煸炒，等葱姜蒜发出香味之后，就要转为小火了。

然后就将之前剁好的辣椒和豆瓣辣椒酱一起放入。

在这之后就一直炒辣椒，直到辣椒看起来有点泛白了，这时候水气应该也差不多变干了。

然后放入之前浸泡好的香料，继续炒。

等出了香味之后又放花椒和黑胡椒，然后还是继续炒。

这期间一直小火，直到最后放入的花椒和黑胡椒的香味也出来之后再放冰糖和盐。

直到这会这个底料才算炒好，加入事先熬好的骨头汤之后，就可以正式开始涮火锅了。

林琸雅很庆幸今天家里人都在家，不然她炒制火锅料的时候就不能做其他的事情了。

毕竟还要准备各种可以下锅的食材。

素菜这边小宝和小财可以帮忙准备，而黄鳝和泥鳅就只能林琸雅来收拾了。

虽然林琸雅从来没有收拾过黄鳝和泥鳅，但见过别人收拾，还是那句，理论明白，就差实践了。

几番摸索之后也算掌握了技巧，虽然速度不快，但还是能将黄鳝的骨给剔除干净了。