第260章 菠菜——菠菜盒子（1/2）

“妈妈的味道？有这么夸张吗？不就是个菠菜饼？”有评委不赞同他说的话。

“你家庭富裕自然不会懂，我多说也无益。”

评委们激烈的讨论着菜品，而安茵茵已经开始做下一道菜了。

第五道菜安茵茵打算做菠菜盒子，毕竟他们只说做有关菠菜的菜品就行，也没说不让做主食吧。

安茵茵往盆里倒了一些面粉，又在面粉中加了点盐，这样做的目的是增加面的筋性。

随后加入适量的温水，边加边搅拌，搅至没有干面粉后下手揉成面团，在醒面二十分钟。

在此期间，安茵茵和侯小毛一起准备其他的食材。

首先是粉条，先将粉条放在热水中泡软。

其次是将一捆菠菜洗好焯水后切碎放入盆中备用。

再将泡好的粉条切成小段和菠菜碎放在一起，淋上一些食用油后搅拌均匀。

“茵茵，我已经将鸡蛋炒好了，现在需要吗？不需要我先放到一边。”侯小毛端着一小碗炒鸡蛋问道。

“时间刚刚好！”安茵茵将这碗炒鸡蛋倒入在盆中，再加入一些葱花、食盐和辣椒油，最后淋点香油搅拌均匀，香喷喷的菠菜馅就准备好了。

将醒好的面团取出来搓成粗细相等的长条，切成大小均匀的面剂子，将一个面剂子压扁后擀成薄薄的面皮。

“毛毛，在面皮上放入菠菜馅摊均匀，然后从底部对折起来，边卷边按压紧实，两头捏严实防止露馅，就像这样，能看明白吗？”安茵茵一边为侯小毛示范一边解释道。

“没问题，其他的都我来吧，你坐着休息。”