第七十六章 新店开业（1/2）

梧桐镇

冬雪消融，早春来到，万物复苏。

人们褪去了厚实的冬装，换上了更薄、色彩更绚丽的春装，又是一副生机勃勃的画卷。

在过年那段时间，云宁收到了秦彧寄来的信，也让一南将她的回信寄了回去。但后来就再没接到信，也不知道阿彧怎么样了？不过看一南的反应，阿彧在京城应该没事，估计就是太忙了。

云宁也没再寄信。

年一过，云宁也忙碌了起来。

镇上的酒楼有辛语柔坐镇，倒不用云宁操心。她只要每隔一段时间给酒楼加入一些新菜谱、新构思，然后就坐等收银子。但是青州府那边的店要开始装修了，她得过去看看，还有青州那边的人手也得张罗起来了。

除了酒楼的分店外，云宁还琢磨着要开火锅店。

之前她是觉得没有燃气灶这些，搞火锅店不方便。但后面她细琢磨了下，觉得可以定制特别的锅桌子。桌子下面垒灶，就像现代某些北方土灶大锅炖那种店一样。虽然麻烦点，但是效果能够达到啊。

镇上的酒楼光是煮好的麻辣烫就成了最受欢迎的特色菜之一，要是火锅搞起来有多火爆可以想象得到。

开火锅店，云宁就不准备和人合伙了。她要做独家的‘云氏火锅’，然后一样的发展到全国连锁。

于是，她就一边监督青州天下第一楼分店；一边在青州府又寻了家地理位置优越的地方开火锅店，比起酒楼，火锅店更麻烦，云宁不得不在青州府暂住了下来。

云宁怕云北、云佑在家不习惯，于是干脆让一南找了户院子。把兰婶跟两个孩子，另外还有两个丫鬟一块儿带上了。

白日，云宁就在外忙两处店铺的筹备工作；晚上，她就回家陪孩子。

在一南，还有青州知府的帮助下，半个月后，两个铺子都搞定了。

天下第一楼的分店比火锅店先开业了两日，但生意都很火爆。尤其开业那日，知府还亲自带着一些下属到了两家店来用餐。于是青州府的人知晓这两家店背后有知府当靠山，自然都来照顾，就连地痞也不敢找麻烦。

倒是省了云宁很多心。

两家店的服务员都是经过云宁亲自培训过的，至于掌柜，酒楼的掌柜是先前就在转店的那家做掌柜。是个三十多岁，斯斯文文的男子，名叫李航。李航是个考了数次秀才都没考上的老童生，但云宁观他做事麻利、认真，性子也不错，在问过他有留下继续做掌柜的意愿后，就直接让他负责了天下第一楼分店；

火锅店的掌柜则是云宁机缘巧合下救的一个落魄年轻人，他叫丁茂。二十四岁，是个头脑机灵、敢于创新，颇有经商天赋的人。丁茂感激云宁搭救之恩，又愿意学习经商。于是云宁在教授了他几日后，干脆就上丁茂做了云氏火锅的掌柜。

事实上李航和丁茂也没让云宁失望，不但将账目做得清清楚楚，而且也将店铺的生意管理得很好。

云宁在观察了数日后，就放心地离开了青州。

……

“妹妹、妹妹——”

云宁一行人乘坐马车回梧桐村，结果却被好久不见的云莲给拦下了。

云宁探出马车外看着拎着包的云莲轻挑了下眉头，问：“有什么事？”