第七章 高尿酸血症的饮食调养（2/2）

原料：荷叶张，鲜冬瓜500克，盐少许。

做法：荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切片；将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即可。

功效：清鲜素淡，含嘌呤少。

（4）黄瓜鸡蛋汤

原料：黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，植物油、盐适量。

做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

功效：利水清热，含嘌呤少。

（5）冬瓜玉米汤

原料：胡萝卜300克，冬瓜600克，玉米2个，冬菇（浸软）3朵，姜、盐各适量。

做法：胡萝卜去皮洗干净，切块；冬瓜洗干净，切厚块；玉米洗干净，切块；冬菇浸软后，去蒂洗干净；煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、姜片，煲滚后以慢火煲1小时，下盐调味即可。

功效：利尿降压，降胆固醇。

（6）牛奶玉米汤

原料：牛奶500克，鲜玉米300克，白糖少许。

做法：玉米泡洗干净，煮烂，晾凉；再把牛奶、白糖和玉米汤倒在一起搅和，加热沸腾即可。

功效：补虚损，益肺胃，生津润肠，含嘌呤少。

三、饭粥

以下是几则调理高尿酸血症的粥方：

（1）鲜荷叶薏仁粥

原料：薏仁150克，鲜荷叶30克，大米30克，水750毫升。

做法：将薏仁、大米同煮，将熟时加入洗净切碎的荷叶，再煮5分钟后即可食用。

功效：鲜荷叶性寒，味甘，入脾、胃经，有清热解暑，平肝降脂之功。荷叶含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等成分，能降压、降脂，利于尿酸排泄。薏仁性味甘淡微寒。可以抗肿瘤，增强免疫力，降压、降糖。

（2）葛根粥

原料：葛根粉100克，水300毫升，枸杞子10粒。

做法：先将水煮沸，然后将葛根粉加入沸水中调煮，当其稠稀适中呈半透明时放10粒枸杞子即可。

功效：葛根性凉，气平，味甘，具解表退热，生津，透疹，升阳止泻之功效。葛根中的异黄酮类化合物葛根素，不但对高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病有一定疗效，而且能够中和代谢尿酸。

（3）枸杞子粥

原料：枸杞子10～15克，粳米30克，水适量。

做法：将枸杞子、粳米倒入水中，煮成粥食用。早晚各服1次，10天为1疗程。

功效：适用于肾气不足，肾精亏虚者。

（4）土茯苓粥

原料：土茯苓60克，粳米100克，水适量。

做法：将土茯苓、粳米倒入水中，煮成粥食用。每日1次。

功效：可使高尿酸血症减轻，预防痛风发作。

（5）百合粥

原料：百合30克，粳米100克，水适量

做法：将百合，粳米倒入水中，煮成粥食用。每日1次。

功效：百合，味甘微寒，功能润肺清心，主要成分含秋水佩碱，能减轻痛风症状。有利于尿酸性肾病的饮食调养。

（6）木瓜薏苡仁羹

原料：木瓜10克，薏苡仁30克，白糖2匙

做法：将木瓜、薏苡仁同煎，至薏苡仁烂熟后，加白糖2匙，内服，每日3次。

功效：使高尿酸血症减轻，预防痛风发作。

四、茶饮

对于患有高尿酸血症的患者，日常饮用茶也是起到很好的保健功效，茶有助于尿酸的排泄，同时还具有其他功效，下面就介绍一些茗茶良方：

（1）玉米须茶

材料：玉米须30克。

饮法：玉米须用450毫升沸水冲泡，5～10分钟即可饮用。

功效：降血，止泻，止血，利尿。

（2）菊花甘草茶

材料：菊花、金银花、甘草各3克。

饮法：菊花、金银花、甘草加500毫升水同煎代茶饮用。

功效：平肝明目，清热解毒。

（3）莲子心茶

材料：莲子心12克。

饮法：莲子心用450毫升沸水冲泡，15～20分钟即可饮用。

功效：清热降低，安神强心。

（4）桑寄生茶

材料：桑寄生干品15克。

饮法：桑寄生加500毫升水煎煮15分钟即可。

功效：补肾补血。

（5）槐花茶

材料：槐花12克。

饮法：槐花用400毫升沸水冲泡，5～10分钟即可饮用。

功效：止血，降压，减肥。

（6）葛根茶

材料：葛根25克。

饮法：葛根加500毫升水煎煮15分钟即可。

功效：改善脑部血液循环，缓解头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症。