第六十章 荷叶和莲芯茶（1/2）

十一前各种蔬菜水产销售势头良好，空间特产的藕和荷叶、莲子受到了极大欢迎，这些食品有利于秋季养生。

人们买荷叶的主要用途是做荷叶粉蒸肉、荷叶包排骨等等。也可以包红烧蹄膀，或糯米红烧肉。糯米要用酱油泡过，里面塞莲子、百合、红枣，红烧肉镶嵌其中，讲究的还要放青豆、虾仁、火腿。蒸出来酱香扑鼻，揭开荷叶时煞是热闹。这是婚宴上的一道必备菜，也是过年的年菜之一。

林明考虑，为了保留空间的秘密，可以把荷叶晒干了继续全年出售。其实冬天里的一把鲜荷叶更珍贵，只要大家都能相信这是大棚栽培出来的就没关系。

干荷叶的采收，一般要在6至7月花未开放时进行，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，晒干。夏季可用鲜叶或初生嫩叶。空间里的荷叶还鲜嫩的很，随时可采收。

干荷叶多折成半圆形或扇形，展开后呈现椭圆形，直径厘米。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉从中心向四周射出，中心有突起的叶基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。以叶大、整洁、色绿者为佳。

荷叶切片晒干后，可以泡荷叶茶喝，具有清热降火、降压利尿、敛液止汗等功效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药，还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。

荷叶茶喝久了之后，不必刻意节食，饮食习惯自然会偏向清淡，所以对“三高”人群、中老年以及希望减肥的人来说很有用。

莲芯也有同等功效，所以林明把莲子中的芯都掏了出来，晒干了准备邮寄给在家乡的祖母，泡莲芯茶喝。老人家是“三高”，长年喝药。林明顺便把在舟山买的大干贝、紫菜、虾干、鱿鱼片等邮寄过去，给父母也寄了一份，他打算寒假回家。

十一清晨，林明把最后一批水产和大量蔬菜托付给学生，就驾车前往乡下休闲。新店还没装修好，姨父前两天兴冲冲的回家，去找木头打造货架了，到时候带过来组装。

秋天的田野一片金黄，晚稻快要收割了。空间中的水稻，现在正是分蘖期。鸭子们嘎嘎的叫着，追逐着泥鳅和河虾，吃点螺蛳还能补充钙质。林明考虑着，也该给母鸡喂一点敲碎的螺蛳。第一批的小公鸡小母鸡林明留了20只，现在已经是半大鸡，蹦达的很欢实。这些是准备自家食用，以及留种产蛋的。

这次去乡下，还要再收一批本鸡蛋用于孵化。大姨前段时间打过电话来，说现在几户亲戚家都开始种无公害蔬菜，也希望能养些鸡，问上次那些壮鸡雏是哪里买的。林明打算这次回乡下把第二批8月末出壳的小鸡全散养在农户家，平时捉捉虫，将来统一收购出售，也可以卖绿色鸡蛋。

到了村落附近，林明先从后备箱拿出几个压扁的纸板箱，撑起来装小鸡，放在前面车厢里，唧唧喳喳的热闹的很。然后拿出不少鲜活水产，套塑料袋，放后备箱。这些要是能邮寄就好了，也可以给自家爸妈一份。不过寒假就回去了，到时候多带点儿，让二老尝尝自己的手艺。

巴特也被放出来，坐在副驾驶位上，它兴奋的把狗头伸出窗口，迎风吐着舌头，呼吸着乡间自由的空气。

汽车的声响很快惊动了屋里的人，大姨热情的迎接上来，阿黄和小七也蹦过来凑热闹。林明每次都会给它们带好吃的，这次有给小七带小香鱼，它一定会喜欢的。

正在拼命摇尾巴的阿黄，发现了趴在车窗上的巴特，吠叫起来，被大姨呵斥了。林明拉开车门，示意巴特下来。小七这个狡猾鬼，见有陌生狗来，老早就躲远了，蹿到柴垛上观望。