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第273章 甜豆花(1/2)

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第273章 甜豆

许秀梅的家人也不好留他。如果苏根良回家看到了将要发生的事情,他将不得不让他走。

“这叫什么事啊?”许秀梅觉得不舒服,向他的小女儿抱怨。

当豆浆在锅里煮熟后,许秀梅盛了一小碗,递给芸蔓。“尝一尝。它是我们的好还是市场上的好?”

苏芸蔓接了过来,认为它仍然很热,所以她把它放在一边。豆浆是用豆渣煮的。这时,她不得不用布把纯豆浆过滤掉。

在此之前,苏芸蔓非常擅长制作神仙豆腐。母女俩在院子里搭起了十字网袋,在网袋下面放了一个木桶。苏芸蔓用勺子把热豆浆倒进去。许秀梅左右摇晃十字竹架,最后挤出剩余的豆浆,豆渣分离。

这种豆渣也是一种好东西。它可以做很多美味的食物。许芸蔓一看,想起了市场上的“豆渣饼”,口水都要流下来了。

下一步是“点豆腐”。许秀梅拿出一包粉末,融化在碗里。这是凤鸣市集豆家送给苏家姐妹的。当然,他们也给豆家的孩子们一些零食。

这个碗类似于石灰。许秀梅将一些卤水倒入木桶中,然后用长柄木勺朝一个方向慢慢搅拌。需要点一点豆腐,然后继续观察豆浆的状态。

许秀梅搅拌了一会儿,倒了一些进去。三、四次后,凝固物开始在桶内慢慢出现。过了一会儿,白色的豆浆渐渐变清了,豆像杨絮一样飘了上来。

这是豆。苏云雪一回来就赶上了,调好了酱汁。

许秀梅用勺子舀出三碗嫩豆,放在凉床上。苏云雪会把酱汁倒在上面。

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