第19章：土豆的三种做法（1/2）

四个人来到小厨房里，白麓鹿看了看四周。

“小岚、小凌，麻烦帮我打桶水过来，然后把这些厨具、还有菜给洗一下。”白麓鹿吩咐道。

“是。”

“云初，你帮我把这一堆土豆的皮给削一下。”

“待会儿小凌她们打完水回来之后，用水洗一洗。”白麓鹿拿个盆把几个土豆装了起来。

“好的，小姐。”云初接过盆，拿着刀子就去给土豆削皮。

小凌跟小岚打完水回来后，加入了给白麓鹿打下手的队列里。一切秩序都在有序的进行着。

所有食材已经弄干净后，白麓鹿把去了皮的土豆分成三等份。

一份切成长条状、一份切成不薄不厚的薄片，洗干净表面的淀粉后浸泡在冷水里备用。一份捣成泥状备用。

“你们吃的了辣的吗？”白麓鹿想了想，转头问了问她们仨。

“不吃。”三个人同时摇了摇头。

“那你们王爷呢？”白麓鹿又问。

“也不吃。”小岚跟小凌再次摇了摇头。

“啊，可惜了。”白麓鹿感到有点可惜。

“番茄味的吃吗？也就是西红柿。”白麓鹿想了想，不知道古人管不管西红柿叫番茄。

“都吃的，王爷也吃的。”小凌点了点头。

“那行，给你们整个番茄味的吧。”白麓鹿点了点头。

得到了肯定的回复之后，由于这个年代没有番茄酱，白麓鹿就只能将番茄捣鼓成番茄汁，然后放一旁备用。

白麓鹿生好火，待水开后，放入盐、土豆片、跟土豆条，进行焯水。透明后捞出控干水分。

干锅倒入多量油、油温五成热后放入土豆片，中火慢炸，待表面金黄色后捞出后控油。一份薯片就做好了。

土豆条则是裹上一层玉米淀粉，大火把油温烧开，放入土豆条，转中火，炸十来分钟后捞出控油。一份薯条就做好了。

“小姐你啥时候学会的做菜？奴婢怎么不知道？”云初直接看呆了。