第20章（2/2）

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3.养血安神

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同煮（甘麦大枣汤），有养血安神、舒肝解郁的功效。

4.缓和药性

红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。例如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

5.滋润肌肤，益颜美容

取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对皮肤大有益处。

不过需要提醒大家的是，红枣虽然是保健佳果，但由于其含糖量较高，因而大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”