第171章 真是肥肉（1/2）

“我不吃！”龙宸修扫了一眼桌子上那几个脆嫩鲜爽的炒菜。

郝迟很是意外，“皇上，你不是饿了么，为什么不吃呢？”

龙宸修脸现哀怨，“这些菜太素了，填不饱肚子！”

“额，可是这分量足够的！”郝迟耐着性子解释，“而且你中午没吃东西，晚上吃的太腻的话，会不舒服的！”

“我不管，这些肯定是不行！”龙宸修也不听郝迟的那一套理论，就是要美味佳肴。

郝迟无语至极，这是厌食症患者么？特么的，究竟是谁说的，站出来她肯定不打死他！

这分明就是个大馋虫！而且还是无肉不欢的超级老饕！

郝迟拗不过龙宸修，只好又重新回了厨房。

哪个肉菜是既好吃又能快速做成的呢？否则等做完之后，先做好的那些素菜全都凉了。

郝迟脑子转的快，在扫过一大块膘肥肉厚的猪脊肉时，一下子就有了主意。

将肥膘肉整齐地剔下来，切成五厘米长、两厘米宽、半厘米厚的片，加湿淀粉抓匀。

锅内倒入油，烧至六成热时，将抓好糊的白肉片逐片下入油内，炸成浅黄色捞出控净油。

趁着肉片控油的工夫，郝迟在炒锅内放了少许水，加入白糖不停翻炒，只见白糖慢慢融化了，然后开始变得粘稠。

在白糖变色之前，郝迟把炸好的白肉倒了进去，然后把炒锅端离了火口，一边翻炒一边颠，往里面撒上芝麻，同时叫石榴和苹果一起用扇子扇。

糖浆见风后迅速冷却，还原成了糖沙。这种技法称“翻沙浆”，是做这道菜的关键所在。

待糖浆挂匀时，郝迟将菜出勺装盘，端到了龙宸修面前。

看着这盘金黄酥脆香气扑鼻的佳肴，龙宸修的脸色一下子就好看了起来，问都没问就夹了一块放到嘴里。