第160章 接下来是撒糖时间（口感酥脆层次分（1/2）

第160章 接下来是撒时间（口感酥脆层次分明的超大蝴蝶酥）

颜禾在小厨房里面忙碌着，今天做个什么菜好呢？

什么菜正式一点？

适合赔礼道歉呢……

颜禾思来想去，觉得不管做什么菜，只有费时间和精力认真的做一道菜才最有诚意。

那么就做……

酸菜鱼！

因为颜禾觉得，民以食为天，食以味为先，味以酸为首……

自然是带酸味的东西最有诚意。

而且酸味的东西要做的最久……

酸味之所以能成为百味之首，就因为是酸甜苦辣āáǎà第一声。

在古代，最初的酸味获取于青梅，而现在颜禾要做的是……

用荠菜做的酸泡菜！

别小看这个东西，这个可是拥有上千年历史的酸泡菜。

制作酸泡菜挑选的荠菜需要足够强壮，口感才会更加脆爽……

颜禾先冲洗干净，再在阳光明媚的户外下，晒个两三天，直到晒焉。

这可是一个大工程……

颜禾心想着，又忍不住在想，五师弟，你看到师姐的诚意了吗？

颜禾还准备了一个干净有干燥的坛子，倒入白酒，然后滚来滚去……

白酒中的酒精，不仅能防腐杀菌，还会与泡菜中的醋酸产生反应，增加浓郁的香气。

颜禾抹上食盐，保证每一片菜叶都入味均匀，再装进坛子里面……

颜禾加小米椒，酸中带辣，倒淘米水，加速发酵的过程，再压上一块大石头。

如果没有的话，也可以用其他的东西代替，总之要让食材完全浸入在水中，可以隔绝空气。

颜禾小妙招：为了防止发酵异常，腌制的过程必须完全避光。绝对不可以偷看哦。

颜禾突然发现一个沉重的问题。

这个腌制的过程……好像至少得一个月。

这一个月是不是有点太久了？

等一个月过去，她如果还没赔礼道歉的话，做出一些实际行动的话，五师弟都会在心里气的不认她这个三师姐喽……

颜禾牙痒痒，她怎么就没想过这个问题呢？这下完了，付出的心血全部白流了。

做酸菜鱼肯定是肯定是不行的了，得做个其他的什么东西。

颜禾再仔细冥思苦想着，唉，做个什么东西好呢？一定要想一个万全之策，这个酸菜鱼就留着以后给他赔礼道歉吧。万一这个不行，还能留一手。

颜禾继续深思熟虑着，要不做一个挺有新意的，他们没见过的新奇玩意？

提起新奇玩意，颜禾摩挲着下巴，不知道想到什么，两眼发光。

那就做一个他们那边限量发售，排队限购的米其林法餐厅旗下西点屋出品的超大蝴蝶酥！

他们肯定没见过。

光是想想，颜禾都觉得好醇好香好诱人。

于是颜禾一锤定音，就做这个这个了。

蝴蝶酥的食材很简单，只需要黄油，中筋面粉，白砂和盐。

蝴蝶酥的做法也很简单，只需要将面粉黄油，盐和水混合成团，直至表面光滑，手感绵软，就可以……