第249章 烤鸭（1/2）

第249章 烤鸭

早晨吃完早饭后，小果就开始准备了，用盐，还有自己磨的五香粉胡椒粉，还有姜片把鸭子腌上。

吃完了午饭后，把腌好的鸭子放在热水里烫了二十秒左右，随后捞出控干水分，碗中倒入蜂蜜还有米醋搅拌均匀，分了五次刷到鸭子表面，每刷一次就要放在通风的地方晾干，然后再刷，反复操作。

这个烤鸭的做法，是她爸爸教给她的，也是她们一家子都认可的味道。

看着一直在自己身边蹦哒的壮壮，小果头都大了，“宝贝，答应娘一个问题可好？”

“娘说。”壮壮停下，抬头看向她说道。

“消停一会儿行不行。”

小果也不想这么说的，可谁能阻止一下兴奋过头的壮壮啊。

“我也忍不住呀。”壮壮一脸无辜样，他实在是忍不了了，中午饭他都特意的没有多吃，就是为了晚上的烤鸭。

小果真是哭笑不得，这个孩子越来越有吃货特质了，不过话说回来，家里有个捧场王, 做饭就是有劲！

“来吧, 小馋猫，去给娘把带着挂钩的架子拿来。”

“好嘞～”

壮壮这会儿的乐趣就是给小果跑腿，只要他跑的够快，鸭子就熟的更快！

小果把已经彻底晾干的烤鸭勾到壮壮拿过来的特制挂钩上, 两只烤鸭整整齐齐的并排在一起。

把烧热的烤炉打开, 再把里面的木炭拨到一边，把烤鸭放进去, 下面还接了一个大盘子, 以防鸭子的油脂滴到烤炉里。

随后赶紧盖上盖，不至于热度跑走太多。

鸭子放进去后, 小果就回到厨房打扫战场了, 把该洗的该放的，一一归置整齐。

然后在盆里和出一大块面，一会儿用来蒸面皮, 准备工作做完后，小果就准备回屋等着烤鸭出锅了。

可是壮壮还舍不得离开烤炉，小果叫了好几声，也没叫动，只好强行拽回了屋。

这大冷天的，不在屋里待着, 出来干冻着好玩呀。

“娘, 我一会儿再进屋。”

“不行。”

小果使劲的拉他进屋，而壮壮就拼命的往后退, 她只能用尽全身的力气把他拉回屋，最后却出了一后背的汗。

在屋里玩了好一会儿，直到天渐渐变黑, 烤鸭也差不多熟了，小果这才回到厨房, 把醒好的面团分成小剂子, 擀成饺子皮大小, 中间抹上油, 一层层的叠起来，叠一个就抹层油, 都叠在一起后，再用擀面杖擀一下，弄好后上锅蒸。

随后，又拿过壮壮给包好的葱, 只要葱白, 切成细丝, 放在盘子里，一会留着包烤鸭。

“娘, 烤鸭好了没？”

壮壮早就在一旁端着盘子等不及了。

“好了，走吧。”

小果摆好最后一把葱丝, 随后就带着壮壮一同去取烤鸭了。

一开烤炉盖，香味伴随着热气扑面而来，两人一边躲一边闻着烤鸭独特的香味。

“哇哇，娘, 这也太香了吧！”

壮壮开心的蹦哒着，小果也很高兴, 看来烤炉很给力嘛。

小果带着自己缝的烤炉手套, 伸进手小心翼翼的拉出挂鸭子的铁架, 两个被高温烘烤而变得油汪汪的烤鸭出炉了, 表皮还冒着热油滋啦声, 听的壮壮现在就忍不住想要扑上去咬一口。

两人一人拿着烤鸭架子，一人跑在前面给撩帘子。

回到厨房，小果先把鸭子从挂钩上弄下来，随后拿着一个烤鸭放在一旁早就备好的盘子上，又去蒸笼里拿了一叠面皮放在鸭子旁边。