第51章 . 馋哭人数×51 绉纱鱼腐（1/2）

柯义可没有做出违心的回答, 这绉纱鱼腐蘸上炼乳之后真是有一股难以形容的香味，是鱼香、蛋香和奶香同时混合起来的美味，丝毫没有奇怪的感觉, 反而香得让他忍不住又接着来了一颗。

他只说了那么两个字的评价, 再的就没有了，让一旁好奇的众人急得抓心挠肝的，他们既想知道这绉纱鱼腐到底是个什么味道又不敢亲自去尝试, 只能看着别人吃干着急。

但识货的人也并不是没有，顾玥就是其中之一, 她这天正好出门采风，发现万记卤味店点餐小程序上又多了一款餐品绉纱鱼腐，她特地绕了个路过来就为了吃这一口美味。

顾玥早年刚开始工作的时候还是一个美食杂志主编的小助理，边干活边跟着主编学习，慢慢地就混到了美食编辑的位置，虽然那段时间非常累, 但她也确实是热爱着这份工作, 而且也在这份工作中挖掘了许多以往不曾见到过的宝藏店铺, 她尤其喜欢这个过程。

而发现了万记卤味店就是她整个职业生涯乃至整个人生中最大的惊喜！

顾玥发现过许多大大小小别具特色的餐饮店, 做什么美食的都有，有专注一味十几年的, 还有服务态度一般可味道一绝的, 她向来为自己探寻到的这些店铺所自豪。

然而当她尝过万记卤味店的美食之后, 之前所有的宝藏店铺突然间仿佛都失去了颜色, 倒不是说他们的美食就比不上万记卤味店的味道了，只是相比之下，万记卤味店的美味更深入骨髓，这是一种只要尝过一次就再也忘不掉的味道。

不止是她着迷了, 就是当天跟她一同参与《寻味》节目录制的其他两位评审团成员都时不时会来万记卤味店吃饭，如果他们发现万记卤味店又上新了绉纱鱼腐，肯定也会像她一样找时间来品尝的。

“老板，我点了一份绉纱鱼腐。”

“好的，请稍等。”

顾玥一来就看到万矜在往油锅里下鱼丸了，不用靠得多近就能闻到空气中那阵源于炸物的飘香，花生油那香浓的味道再加上鱼肉本身的鲜香结合，只要是嗅觉正常的人都能想象得到这炸出来的鱼腐会有多美味。

可奇怪的是店里吃鱼腐的人并不多，这就非常稀奇了。

按理来说，万记卤味店就是因为东西好吃却量少而闻名的，每次新品上线大家都恨不得立刻将新品抢购一空，绝不会出现剩余的现象。

但现在的情况却是不少人盯着炸鱼腐的油锅看，又不敢尝试。

不过当夏苗将炸好的鱼腐连着一小碟炼乳一同递给她时，顾玥就全明白了，露出一个了然的笑来。

顾玥找到一个空位坐下，用自带的湿纸巾净过手之后，便直接上手，将一颗鱼腐撕开来，只见鱼腐里面竟是空心的！

同桌的一人注意力完全被吸引过去，他见此忍不住开口：“这不就是面筋球嘛？”

顾玥笑起来说：“并不是的，虽然绉纱鱼腐确实有用到淀粉作为食材，但主要食材仍是鱼肉。”

“你瞧，这球壁上的就是鱼肉。不得不说，老板这些鱼腐炸得真是好，整个鱼腐炸出来又薄又轻透，外皮酥脆。你可能不知道，绉纱鱼腐是w市的传统美食，这鱼腐之所以有‘绉纱’的美称，正是因为炸出来的鱼腐要轻透如纱，稍微放凉之后外皮会变皱，所以才有了绉纱鱼腐这么个叫法。”

“当然了，鱼腐鱼腐，要有豆腐般嫩滑的口感才能称之为鱼腐。”

说罢，顾玥神色自如地将手里的半截鱼腐蘸到炼乳中，而后一口吃掉。

如她所料，不，比她所料的还要美味。外皮香酥有韧劲，却不似脆皮烧鹅那样酥脆的口感，更多的是沙沙的嚼劲，而内里却是柔软嫩滑的口感，带着点点花生油的香味，随着炼乳的奶香慢慢在口中化开，最终却是鲮鱼的鲜美萦绕在舌尖久久不散。

同桌那人听她介绍了这绉纱鱼腐一番，接着吃了口鱼腐就再没了下文，便不由得追问：“怎么样？是什么味道？”

顾玥神秘一笑：“是美味。”

那人听着顾玥这似是而非的回答心里焦急，过了一会儿终究是坐不住了，起身去点了一份绉纱鱼腐，同伴奇怪地问他：“你不是说味道应该会很奇怪不打算吃的吗？”

“确实啊，但我就是想尝尝它的味道，吃过的个个都说好吃，我就禁不住诱惑啊！”

没一会儿，新一批绉纱鱼腐出锅，他迫不及待地学着顾玥的方式小心翼翼地拿鱼腐蘸了一下炼乳，也就蘸上了一丁点儿而已，完全没有平时吃薯条时恨不得蘸满番茄酱的架势，随后他又小心翼翼地在那块蘸上了炼乳的地方咬了一口——

“怎么样怎么样？好吃不好吃？”同伴着急地问。

只见那人的表情从紧张到放松再到充满幸福感，下一秒就将手里的鱼腐蘸满炼乳，他也学着顾玥的模样神神秘秘地对同伴说：“是美味。”

————

绉纱鱼腐的上线自然又在a大论坛掀起了一阵风潮，其讨论热度跟当初卤肥肠上线时相差无几。

【绉纱鱼腐？蘸炼乳吃的炸鱼球到底是美味还是黑暗料理？】

【楼主：我承认我标题党了，但我真的想知道蘸炼乳的绉纱鱼腐到底好不好吃】

【1楼：虽然但是，标题就有问题，绉纱鱼腐不是炸鱼球！！！】

【2楼：谢邀，还没吃过，不过自从上次卤肥肠的事之后我就明白了一个道理，凡是跟万记卤味店沾边的食物不管一开始有多不被人接受，最后所有人都会真香】

【3楼：哈哈哈哈哈哈楼上的真相了】

【4楼：什么？万记卤味店又出新品了？！不是吧，这都是放假之后第三款新品了，什么时候开学啊，馋死我了呜呜呜】

【5楼：a市前线试吃员诚挚为你们服务！下午我就去买！吃完回来给你们报告！】

【6楼：啊啊啊啊啊w市的孩子要疯！最喜欢吃鱼腐了！虽然蘸炼乳很好吃，但我还是要说吸满了各种汤汁的鱼腐才是永远滴神！】

……

不管讨论的结果如何，在大部分人心中，总是好奇绉纱鱼腐到底是一种怎样的美味。

夏苗也是，自从万矜告诉她留了两份绉纱鱼腐做午饭以后，她就一直期待着上午的客人能多来一点，忙一些也没关系，人多了餐品就卖得更快，这样她们就可以早点打样，她就可以早一点吃到万矜做的美食了。

因此好不容易等到打烊之后，夏苗收拾东西的速度异常快速，而且几乎是最后一个客人前脚刚走，她紧接着就把卷闸门拉下来了，整得那客人都怀疑自己是不是吃得太慢耽误人家下班了。

“老板，咱们今天中午吃什么呀？”

夏苗就跟万矜的小尾巴似的，走到哪儿跟到哪儿，让万矜有些哭笑不得：“一会儿你就知道了，如果没什么事做的话就先坐下来等着吧。”

满心满眼都是即将要吃到的美食，她哪里坐得住嘛……

最后夏苗还是被万矜以不需要帮忙为由从厨房赶到大堂里了。

不过她已经大概知道中午会吃什么了，从万矜早上就开始熬的高汤和刚刚浸泡上的米粉来看，指定是汤粉没跑了。

就在夏苗开始猜测会是什么样的米粉时，就见从拉了一半的卷闸门底下窜进来一个人，夏苗还被吓了一跳，以为是电视剧里那些收保护费的，看清人脸时才放下心来。

颜子晋进来看到夏苗也是一愣，而后才笑起来：“是你呀，今天这么早就收工了？万老板呢？”

夏苗听了他的话也才反应过来提醒道：“是哦，我们已经打烊了，东西都卖完了。”

她的言下之意其实就是：你快走吧，没东西吃了，别耽误我们吃午饭。

但颜子晋脸皮厚，即便是听出了夏苗的话中话，他也没有要离开的意思，反而相当自来熟地径直往厨房的方向走，把夏苗都给看愣了，这家伙是把这儿当自己家呢？

不过他很快就会被老板给赶出来的，毕竟自己都没有被老板留在厨房里呢。夏苗得意地想。

怎料三分钟过去了，颜子晋仍是没有从厨房里出来的迹象。

夏苗感觉奇怪极了，不由自主地走到厨房门口往里瞄，结果就见颜子晋好端端地站在厨房里看着万矜下厨呢，他这特殊待遇可给夏苗嫉妒坏了。

万矜这时候正在炒小料，也不知道炒的是什么，锅中小料的酸臭味竟然渐渐盖过了高汤散出来的鲜香。

“先出去坐着吧，我这里快好了，马上就可以开吃。”万矜对颜子晋说。

颜子晋却不动：“没关系，我还可以帮忙端碗。”

嚯，原来这人是蹭吃蹭喝来的啊。

夏苗瘪瘪嘴，表示对这种行为的鄙视。