第29章 八道菜（2/2）

时间长了会变老，口感变差。

鸡翅和五肉可以多一些时间。

反正待会要炖煮……

“！！”

王淼想起妈妈的话，赶紧跑去拿起王鹤的手机回来拍摄。

“~~~”

白苗、金皓、郑家辉见此心中一动。

连忙举起自己的小天才电话手表，打开摄像头也摄像。

拍摄不仅好看，还可以让自家父母学学，说不定厨艺因此而提升呢。

只是门口位置有限，四人挤在那里有些好玩和有趣。

“我回来了。”

十点半，陈婉返回。

这时王鹤的各种食材处理好了，准备烹制。

“我来帮忙。”

陈婉进厨房。

她不做菜，但可以递递食材和盘子什么的。

“嗞——”

王鹤起锅烧油。

冷油放入桂皮、香叶、姜片和八角，小火炒出香味。

加入五肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味；

加入一点白酒去腥，加老抽、冰上色。

加入适量开水。

转砂锅，将之倒入砂锅里炖。

另一锅加热，倒油。

把焯好的鸡翅放里炸，至两面金黄，整齐码入盘中。

将锅刷刷，擦干烧油，下姜片炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，然后淋于鸡翅上就好。

接着是黄骨鱼炖豆腐。

黄骨鱼放油锅里炸，两面焦黄，放入八角、葱、姜片，然后加入白酒、醋、生抽，最后加适量开水炖，放入少量盐、五香粉，胡椒粉。

水开之后放入豆腐。

先中大火，然后转小火。

这道菜出香味特别快，而且特别浓郁。

“嗅~~~嗅~~~”

门口四个小孩很快就被吸引，大口吸着，口水开始分泌。

“咔——”

这时王鹤将最后一个灶台打开，烧水。

将焯过水的鲍鱼去壳、洗干净，改刀，然后加豉油和姜片搅拌。

取出摆在壳子上，放锅里蒸。

四五分钟即可。

最后放葱丝、姜丝，淋上热油。

过程比较简单，最重要的还是对食材和火候的精准把控。

厨艺不到做出来就很普通。

看看红烧肉，翻一下，避免糊底。

接下来就是炒菜。

这就比较简单了。

二十分钟后。

八道菜全部搞定，端上桌。

蜜汁鸡翅、红烧肉、黄骨鱼炖豆腐、豉汁蒸小鲍、鲜虾鱼丸、茭白炒肉、西兰炒肉和清炒菜心。

八道菜交相辉映，看着就喜人诱人。

五个小孩坐在桌前看着口水都快流出来了。

王鹤拿果汁给几个小孩倒上。

他和陈婉也喝果汁。

“那就开动吧。”

王鹤发出战斗指令。

“嗖嗖嗖——”

“咔咔咔——”

几双筷子快速伸出，对准不同的菜肴。

其中对蜜汁鸡翅和黄骨鱼炖豆腐的最多。

因为这两道菜最香。

“嗯~~好吃好吃！”

“哇~~这也太好吃了吧？”

“美味儿！美味儿！绝世美味儿！”

三小孩夸赞。

其实他们不想开口的，嘴里根本忙不过来。

但是到人家里吃饭，吃上这么美的美味，不开口夸夸，表示表示怎么也说不过去。

最重要的是，他们以后还想再来吃呢。

必然要让厨师满意高兴。

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(本章完)