727.第727章 九转大肠（1/2）

第727章 九转大肠

亲耳听到了百姓们对于张晖的评价，凌渊这边总算是放了心。

他和大家一起，去了孔雀城的仙修协会，通过那里的文件记录，更加全面的了解张晖在孔雀城的政绩和成果。

凌渊忙着处理正事，凤娇便进入了空间里面，先看了看小火狐的情况，又给小白虎穿上了阡陌和云深两个人刚才在街上给他买的小孩子穿的衣服和鞋子，之后便开始准备烹饪那道九转大肠。

凤娇把新鲜的猪大肠用清水仔仔细细的洗去了粘液之后，把盐和面粉洒在了肠内肠外，用手揉搓，再用清水冲洗干净，反复多次，直到完全清洗干净，将大肠入滚水汆烫之后快速捞出，刮掉上面的污物。

经过了这么多繁杂的步骤，也只是完成了清洗大肠的第一步。

接下来，她把已经经过了初步处理的大肠放入容器，在里面倒入了很多的料酒，里里外外的反复搓洗，再用清水漂洗干净。

之后，她便拿出了东北人做杀猪菜的时候，清洗大肠必备的法宝，也就是酸菜水。

用酸菜水清洗猪大肠，只需要两到三次，就可以将大肠的腥臭味道基本清除干净。

当然，凤娇还有另外一个妙招，这是她的姥姥在她很小的时候就教给她的办法。

把经过酸菜水洗的猪大肠再一次放进淘米水中清洗，就可以完美的去掉大肠的腥臭味，让菜品的口感变得更好。