1524.第1524章 海鲜粥（1/2）

第1524章 海鲜粥

收到了别人真心赠送的礼物，自然要精心的准备回礼。

凤娇便提出，邀请四位夫人在酒肆吃晚饭。

“凤娇姑娘，我们能和你学学做菜吗？”薛夫人两眼放光的问道。

一想到自家夫君大人和孩子们因为美食而发亮的眼睛，她就开心起来。

“薛夫人想学做什么菜？”凤娇问道。

“海鲜粥。”薛夫人双眼发亮的说道。

她家夫君大人和孩子们都很喜欢吃海鲜。而海鲜粥是相对于其他的菜肴而言，比较好学的一种，温暖，用料丰富，味道鲜美，营养丰富，还能填饱肚子。

凤娇点点头，把四位夫人也一起请进了厨房：“那我们今天就先来学习做海鲜粥吧。以后四位夫人有什么想学的菜肴，都可以来找我。”

凤娇先说了烹饪海鲜粥的原材料。

粳米、鲜虾、小香葱、香菇、胡萝卜、青豆。

见四位夫人做好了记录，她便开始进行具体的烹饪操作。

将鲜虾洗净摘下虾头备用，虾身剥去外壳，去掉虾线。小葱切段，胡萝卜洗净切丁，香菇切片或切丁，青豆洗净备用。

在砂锅内加入少量食用油烧热，葱段爆香，倒入虾头炒出虾油。

加入水和大米，盖上锅盖焖煮，开锅后转小火慢熬。大约需要煮半个时辰左右，煮至大米软烂、粘稠状态，挑出虾头，加入胡萝卜和青豆、香菇，以及剥好的虾仁。

接下，再盖上锅盖继续焖煮十分钟，起锅前加入适量的盐、胡椒粉，葱或芹菜沫来调味即可。