第58章 凉拌苜蓿（2/2）

新鲜蕨菜炒五肉，那简直就是人间美味。

荠菜也是他们受欢迎的野菜之一，林浮月教李大叔包荠菜饺子。

把焯好的荠菜放入清水里过凉，然后挤干水分，尽量挤得干一些。

要不然包好的饺子容易出水，挤干后放到木板上切成碎末。

剁好野猪肉沫，加葱姜末去腥，放适量盐，然后顺着一个方向将调料搅拌均匀。

接着倒入适量的食用油，继续顺着一个方向搅拌均匀，加入油可以锁住水分，肉吃着鲜嫩多汁。

包荠菜饺子吃是最划算的，面粉用的不多，野猪肉和荠菜都不要钱的。

山里还有野葱，野姜挖，他们平时做菜都是用猪油，所以买的植物油还有。

他们隔一天就吃一顿饺子，每个人都很喜欢吃，就连小灰狼们也很喜欢吃。

大灰狼们最多尝尝味道，那是不可能给他们吃饱的。

小灰狼们吃的跟人差不多，还是可以吃饱的，何况它们会捕猎野鸡，野兔。

林浮月还怕山林中的野鸡，野兔被它们捕猎绝迹，就未雨绸缪的养起野鸡，野兔，野猪崽子。

这山里有许多苜蓿，其实很多人没见过这种野菜。

甚至有些地方的人，总以为苜蓿是来当喂猪的饲料。

其实三月的苜蓿嫩芽非常好吃，在饥荒时代，苜蓿可是人们的“救命粮”。

据说大燕朝近百年没有遇到过天灾，战争虽然是没有间断过。

但大燕朝国富民强，就连有的边境老百姓都很少饿死的。

但不包过才经历过战争的双江县百姓们，他们大多是在战火中被打死。

近百年以来，大燕朝还真没有人饿死，为什么呢？

因为没有天灾所以野菜疯长，老百姓可以随意采摘野菜填饱肚子。

虽然老百姓几乎都是营养不良，面黄肌瘦的，还有许多人因为常年没有吃盐，造成水肿而亡。

古代人普遍寿命不长，就是因为常年吃糠咽菜营养不良的原因。

当然最重要的还是医疗比较落后。

再富强的朝代，也有贫富差距，穷人不可能每餐吃肉。

尤其是最底层老百姓，别说吃肉了，就连盐都要省着吃。

林浮月他们比普遍百姓活得滋润多了，他们不但每天吃肉，还不缺盐。

一日三餐皆不同，今天她们又发现了一种新的野菜苜蓿。

苜蓿的长相有点像三叶草，富含大量纤维素和铁元素。

林浮月特别喜欢吃凉拌苜蓿，少年们听话的把苜蓿清洗干净之后。

再开水下锅，加入适量油，焯水十几二十秒再捞入清水里泡一会儿。

放少许野葱末，然后用热油搅，放入一些红椒丝调味搅拌均匀即可吃了。

大伙们又是一番惊叹，苜蓿真的很好吃，最重要的是，他们发现了一大片。

又可以吃十几天，苜蓿嫩尖尖给人吃，剩下的部分喂野猪崽子，开荒挖的蚯蚓还可以喂鸡。

每个人都快乐的忙着，就连老大夫也在忙着做各种药丸。

山中珍贵药材也不少，不能下山卖银子又如何，做成药丸有备无患。

(本章完)