第61章 搬入新家（2/2）

欢快的吃完早饭，林浮月就带着十几个人去摘新鲜毛豆。

其他还是开荒的开荒，建房子的建房子，烧瓦烧砖的，做家具的，各自忙活各自的。

“林姐姐，这豆子还没成熟呢？”一个农家子弟惊讶问道。

其他富家子弟和官二代是五谷不分的，是否成熟都是搞不清楚的。

这次萧逸辰也跟在林浮月身边，“林姐姐说的新吃食就是这个呀？”

“嗯，毛豆就是要趁还没成熟的时候摘，姐姐今天做一个水煮毛豆给你们尝尝。”

“好啊。”

少们欢呼雀跃，再也不管熟不熟了，听话的采摘毛豆。

林浮月一边采摘毛豆，一边告诉少年，水煮毛豆也是夏季热销菜品。

冰冰凉凉的水煮毛豆，既可以稀释油荤，又可以清凉一下，简直就是剥到停不下来。

可口的毛豆经过水煮直接食用就相当美味，毛豆虽然是豆类。

却富含比一般豆类还要丰富许多的蛋白质和纤维素。

因此又被称作“菜中之肉”，加上味道、口感极佳。

林浮月想起，她在城市打工时，下班在饭店里面随便点上一盘水煮毛豆都需要十几块钱了。

分量也不是很足，更别提卫不卫生了。

但现在，她自己种出来的毛豆自己做水煮毛豆，想想就口水直流。

“林姐姐，你说的流口水了，有那么好吃吗？”萧逸辰听得口水直流才故意问的。

林浮月赶紧用衣袖擦一下嘴巴，“嗐，确实很好吃，今天摘的毛豆够了，我们现在就回去煮。”

萧逸辰被她的豪气惊呆了，她就一点都不介意吗？

其他十来个少年也偷偷擦一些嘴巴，生怕口水被其他人看见。

回到大食堂，林浮月教大家将摘回来的毛豆挑拣一下，拿掉有虫眼和空壳的。

将挑选的毛豆用清水搓洗，去除脏污和部分的绒毛，清洗干净后捞出沥干水分。

接着拿出一个小剪刀，将毛豆的头部和尾部剪掉一个小口。

这样做一来是为了大家在吃的时候变得更加的方便，二来是为了在煮的时候更加的入味。

然后再准备一盆清水，放入适量食盐、少量白醋，倒入毛豆浸泡一盏茶的时间。

这样可以清除掉毛豆的杂质还可以保持毛豆的新鲜，浸泡完捞出沥干水分备用。

起锅烧水，放入适量盐，椒粒，八角等香料，加一小匙提味，开火煮至沸腾。

椒，八角深山里都有摘，还有桂皮，香叶，茶叶山里都有。

将清洗好的毛豆倒进去，再放入一包茶包，一定要水沸腾之后再放入毛豆，用汤勺搅拌均匀。

建议不要加盖，中途林浮月就捞出来一小盆分给几个少年尝尝，看是不是符合他们的口味。

高温瞬间烫熟能让毛豆更翠绿，放入茶包可以让煮出来的毛豆颜色更鲜绿，漂亮，香气也会更提升。

这样煮出来的毛豆，没有人会说不好吃，“太好吃了，我简直停不下来。”

“做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。”

萧逸辰说完，就一心一意地吃水煮毛豆，吃得津津有味，一点儿都不在意人家正在议论他呢。

(本章完)