第35章 猪油饭（2/2）

总之今天就这么平平无奇的过去了。

虽然今天修建了两栋四合院，启明还偷偷的翻了两亩地，没叫元茜知道。

不然元茜又要开始哀叹她和星际人之间体质的区别了。

吃完饭，元茜就让启明和启明奶奶去休息了，自己一个人偷偷的尝试制作莲酥。

为什么是偷偷的制作？当然是因为一开始的成品不堪入目。

莲酥最关键的地方在于酥皮的制作，做的好的酥皮层层剥落而不断裂。

其实看起来有点像千层饼，不过成型难度可比千层饼高多了。

第一步也是最简单的一步，是先制作水油皮，元茜要做到把面粉，，鸡蛋液，猪油和温热水一起混合均匀。

混合完揉成一个小面团。

猪油，正是今天元茜炒饭没用完的那些油。

猪油饭其实也是元茜看了莲酥的食谱才想起来的。

然后要制作的是油酥，元茜把面粉和猪油混合，并且不断揉搓，成为一个小面团子。

接下来呢，就到了醒面的步骤了。

元夕用保鲜膜把两种小团子都包好放在一旁，然后开始刷星网看视频。

其实不是看视频啦，元茜现在要做的是红豆沙，只不过今天红豆沙是用不上了。

因为制作红豆沙，首先要把红豆浸泡一个晚上，所以今天的试制作部分，元茜就直接用红豆酱来代替红豆沙。

就当作一个形状了。

(本章完)