第554章（1/2）

另一道特色菜品是“中法美家庭套餐”。这个套餐充分考虑了家庭顾客的需求，包含了多种适合全家人分享的菜品。其中有中式的醋排骨，选用新鲜的猪排骨，切成均匀的小段。厨师先将排骨放入油锅中炸至金黄，捞出备用。接着，在锅中加入适量的、醋、酱油等调料，熬制出浓稠的醋汁。然后将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，让每一块排骨都裹满酸甜可口的酱汁。

法式的奶油蘑菇汤也别具风味，厨师将新鲜的蘑菇洗净切片，放入锅中煸炒出香味，加入适量的奶油和高汤，炖煮至蘑菇软烂，汤汁浓稠。最后，用搅拌机将其打成细腻的糊状，撒上少许黑胡椒和盐调味。美式的烤鸡翅则是选用肉质鲜嫩的鸡翅，用盐、胡椒粉、生抽等调料腌制一段时间后，放入烤箱中烤制。烤制过程中，鸡翅逐渐变得金黄酥脆，表皮滋滋冒油，散发出诱人的香气。

套餐还搭配上新鲜的沙拉，选用当季的蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄等，加入橄榄油、醋和少许蜂蜜调制的沙拉汁，清爽解腻。特色的甜点则是融合了中法美三国特色的蛋糕，底层是美式的饼干底，中间是法式的奶油层，顶部是中式的红豆沙装饰，口感丰富，甜而不腻。

皇后区分店开业的日子终于到来。一大早，员工们就开始忙碌起来。他们将餐厅打扫得一尘不染，检查桌椅是否摆放整齐，餐具是否准备齐全。门口摆放着开业的招牌和指示牌，引导顾客进入。

中午时分，顾客们陆续到来。一家四口走进餐厅，父母带着两个孩子。服务员立刻迎上前去，微笑着说：“欢迎光临，请问几位用餐？”

得知是一家四口后，服务员引导他们到一个宽敞的坐位。孩子们好奇地看着墙壁上的艺术作品，其中一个孩子指着一幅画说：“妈妈，这幅画好有趣啊。”

妈妈笑着回答：“是啊，这都是社区里的叔叔阿姨画的呢。”

服务员递上菜单，开始介绍菜品：“我们这里有新推出的‘多元文化烩饭’，融合了多种文化的特色，还有‘中法美家庭套餐’，很适合一家人一起享用。”父母听后，决定点一份家庭套餐。

不一会儿，菜品陆续上桌。孩子们看到色彩鲜艳的烤鸡翅，迫不及待地伸手去拿。父亲则先尝了一口醋排骨，点头说道：“这味道挺正宗的，酸甜正好。”

母亲品尝了奶油蘑菇汤，说：“这汤很浓郁，口感不错。”一家人边吃边交流着对菜品的感受。

与此同时，社区美食分享活动也在有序进行。餐厅内摆放了几张长桌，上面摆满了新推出的菜品。社区居民们纷纷前来，排队领取食物。一位头发白的老人拿起一份“多元文化烩饭”，仔细端详后，吃了一口。

旁边的工作人员问道：“大爷，您觉得这味道怎么样？”

老人回答：“挺特别的，能吃到好多不一样的味道，这海鲜和辣椒搭在一起，还挺新鲜。”工作人员认真记录下老人的反馈。

在与当地学校合作的美食文化教育活动中，王建业带领厨师团队来到学校。教室里，学生们整齐地坐着，充满期待地看着他们。一位厨师走上讲台，说：“同学们，今天我们来给大家介绍中法美三国的美食文化和烹饪技巧。”

厨师先展示了中式炒饭的做法，他熟练地将米饭倒入锅中，快速翻炒，加入各种配菜，动作娴熟，引得学生们阵阵惊叹。接着，另一位厨师介绍法式焗饭，讲解了酱料的制作和焗烤的过程。最后，介绍美式烩饭时，强调了食材的搭配和烹饪要点。

学生们积极提问，一位学生举手问道：“为什么要把这些不同国家的做法放在一起呢？”厨师回答：“因为皇后区有很多来自不同地方的人，大家都有自己喜欢的美食，我们把它们融合在一起，就能让大家品尝到更多不一样的味道啦。”

活动结束后，学生们纷纷表示学到了很多知识。一位学生说：“我以前都不知道这些美食还有这么多讲究，回家我要让妈妈做给我吃。”这些活动让社区居民对饭店有了更深的了解，也增进了他们对饭店的认同感和好感度。

随着时间的推移，皇后区分店在当地社区逐渐树立了良好的口碑。

家庭顾客们喜欢带着孩子来这里享受温馨的用餐时光，移民群体在这里能品尝到家乡的味道与新的融合风味，周边上班族也会在午休或下班后选择来此就餐。

餐厅内常常座无虚席，服务员们忙碌而有序地穿梭在餐桌之间，为顾客提供周到的服务。

……

在纽约，王氏全系饭店的曼哈顿和皇后区分店凭借独特的菜品与优质的服务，已然在竞争激烈的餐饮市场站稳脚跟，生意愈发红火。

王建业敏锐地意识到，若要让品牌持续蓬勃发展，进一步扩大影响力，一套完善且高效的管理体系必不可少。于是，他果断决策，在曼哈顿核心地段的一栋现代化写字楼内，设立纽约区域管理中心。

管理中心的办公室宽敞明亮，布局合理，各个功能区域划分明确，分别承担着采购、人员调配、市场推广等重要工作。

采购部门内，工作人员忙得不可开交。办公桌被各类资料堆满，电脑屏幕上供应商的信息不断闪烁。一位采购专员，手中握着电话，认真说道：“您好，我们是王氏全系饭店纽约区域管理中心。我们对奶酪和葡萄酒的品质要求很高，希望能与贵公司建立合作，采购法国原产的优质产品。您能详细介绍下产品的具体情况吗？”