132.第132章 要想烧鸡香，八料加老汤！（2/2）

苏尘从厨房里找出一大口锅，里里外外清洗了两遍。

接着，他将各种佐料用纱布包好平铺在锅底，再由阿姨们把油炸过的鸡整齐码好。倒入老汤并加入山泉水。

水面高出鸡体就可以了。

为了防止加热时鸡浮出水面，苏尘还特地用了竹篦压着。

先用武火煮沸，撇去浮沫，把鸡上下翻动一次，盖上锅盖，再用文火慢煮。

这鸡比较嫩，煮个两三个小时就差不多了。

忙活到这里，已经到了饭点。

好在两个阿姨趁管家炸鸡的时候，在一旁洗了菜。

这会儿直接炒就可以了。

丁管家见苏尘准备亲自上手炒菜，连忙上前一把拿起锅铲。

“苏先生，你今天辛苦了，坐着休息一会，菜马上就好。”

“那好吧，随便弄点菜就行，等会我们一同吃鸡。”

丁管家点了点头，看向了案板上。

刚才的五十只鸡，挖出来的内脏和剁下来的鸡脚还真不少。

这么好的鸡可不能浪费啊！

丁管家准备这几天做个全鸡宴。

像什么红烧鸡冠、酸辣鸡杂、菌香鸡肚、爆炒鸡血之类的。

至于剩下的鸡爪，再做点辣度稍微低点的泡椒鸡爪，好让糯糯看电视的时候啃着吃。

吃完午饭，一直等到下午三点，苏尘来到厨房。

丁管家三人见状也跟在身后。

他们可记得中午老板说的话。

下午，有鸡吃！

苏尘看几人猴急的样子，笑了笑，也没说话。

来到厨房，刚揭开盖子。

散发出来的香气就好似超级飓风一般在他们几人脑中疯狂扫荡。

这种香气是由多种香料和鸡肉本身的香味相互交融而成，十分浓郁醇厚。

丁管家三人瞬间感觉灵魂都出窍了，意识也被彻底炸飞。

就在被苏尘“哐当”的落盖声惊醒之际。

才猛然惊觉嘴角已经泛滥成灾，口水滔滔不绝了！

三人同时抹了一口口水。

动作整齐划一，看的苏尘嘴角直抽抽。

此时，整个锅里犹如煮着一锅蜜，颜色透亮，好似琥珀玛瑙般散发着光泽。

嫩鸡经过抹饴油炸等多道工序后，又焖煮了数个钟头，它的杀伤力，相较入锅之初，简直是呈几何倍数地疯涨。

苏尘喉结滚动了一下，满意的拿出漏勺开始捞鸡。

这个环节，也要小心谨慎。

要确保鸡体维持住完美的元宝造型、皮肉不散不破。

现在鸡肉已经达到了软烂脱骨的程度，让人捞出时都不敢使劲。

苏尘深吸一口气，一鼓作气将鸡捞出，放在盘子里。

这鸡颤颤巍巍的，表面呈现出浅红色，并且还稍微带着一点黄底。

色泽就宛如山野间初熟的柿子，看着就让人食欲大增。

“唔~”

“好香~好香~”

“爸爸~”

“啊~”

正在沙发上睡午觉的糯糯闻到这个味道，直接香醒了。

她黑眸发亮，小跑过来。

嘴巴张得的大大的，像是一只嗷嗷待哺的小雏鸟。

苏尘无奈的摇了摇头。

“别急啊！你这小馋猫，快去餐厅坐好……”

(本章完)