第24章 免费是一张王牌(2/2)
但如果是阴天、晚上就要瞎眼了。
他要让唐力更换可以调节颜色的灯具。
白天可以用冷色调,阴天、晚上就换成暖色调。
不会对店里的装修造成什么影响。
苏澄要的是远远的从外面一看,就知道这是一家正在营业的店铺。
暖色调具有一种天然的亲切感。
苏澄已经想好了,如果唐力选不好灯具的话,就让他直接换汉堡王、麦当劳那种灯就行。
第二。
砸墙。
“砸墙?!”
“对!砸墙。”
唐力的店铺处于一个十字路口,这是一个非常好的位置。
按照道理来说,起码有两面墙是可以面朝大街的。
但是现在唐力的店铺只有一面半是玻璃。
在京州这种寸土寸金的地方,每一处空间都要利用好,否则就是极大的浪费。
叶黎听明白了:“你的意思是,把那半面墙砸了,然后换成玻璃?”
“对。”
苏澄已经查过了,另外半面墙只是唐力为了契合咖啡馆的装修风格,遮挡工作区域的,用的也是空心的造型石。
不需要报备,直接就能砸。
砸完以后更换成整面的玻璃,扩大外在的可视范围。
这样一来,远距离能看到的顾客就会变多。
“那其实工作区还是要暴露出来。”
“我还没说完呢。”
换完玻璃只是第一步。
关键的是第二步。
新腾出来的半面墙做成橱窗,摆放一些小蛋糕之类的。
这就需要唐力自己去找那些糕点房合作了。
味道无所谓,卖不卖的也出去无所谓,主要是起到一个装饰作用。
唐力要是嫌麻烦,可以直接在网上找那些塑料的,看起来逼真就行。
苏澄已经在他们的数据库里查过类似的咖啡馆经营情况。
根据前同事们的统计情况。
在所有顾客中,只有不到10%的顾客会购买咖啡馆直营的糕点。
所以这个业务是否拓展到时候让唐力自己决定,反正不影响大局。
咖啡馆内部需要做出的改变就这么多。
接下来是外部。
根据他们调查,唐力所在的这片cbd无论是咖啡还是奶茶,价格基本上都在15~30块这个区间。
只有starbucks的均价在40以上。
唐力的价格是在20~30区间,最贵的是卡布奇诺,32元。
外部竞争很激烈,唐力的价格几乎没有优势。
咖啡馆的成本下不来,拼不了低价,也做不了活动。
而且低价格有一种非常明显的劣势,那就是会有一种廉价感。
顾客们不会大部分都不会像唐力那样懂咖啡。
哪怕唐力用最好的咖啡豆,最贵的机器,雇佣技艺最精湛的咖啡师也没用。
没人会去了解你的豆子在哪进口,机器什么牌子,咖啡师好不好。
大家的时间都很宝贵,所以只能靠直观的价格来判断你咖啡的好坏。
卖的贵,那肯定好。
卖的便宜,那肯定就一般。
买咖啡的顾客需要咖啡因来提神,确保他们的头脑清晰,从而保证自己的工作效率。
但除了咖啡除了能提供咖啡因,还能提供什么?
那就是……品味和格调!
(本章完)