第四十章 小饭店的定位（2/2）

厨房是透明的玻璃隔断出来的，有取餐口，和一个收银台。

“这样的小店，如果卖炒菜会很累，也忙不过来。不如定位快餐！”唐宇一边打量自家的饭店，脑中也是思维发散。

他从店内抽屉里拿出一张纸和一支笔，在纸上面写下了“面”“煲仔饭”“盖浇饭”“凉菜”等等，但是到了最后，他又把其他的全部划掉，只留下了“面”。

“煲仔饭太浪费时间，盖浇饭需要炒菜也慢，凉菜也会拖慢吃饭的时间，如果我开了饭店，凭借系统学习到的中级厨师秘籍一定会火爆起来，那么八张桌子二十四个座位，就要合理的利用起来。”唐宇脑中急转。

“想来想去，只有面是制作和使用最快的！”唐宇沉吟，他想到了其他店铺的经营方式，可以模仿。

如果提前把面的汤汁准备好，每个客户过来，只要煮面，接着浇上汤汁，放上香菜葱花，那么一定是最快的，凭借他的手艺，又一定会好吃。

想到这里，唐宇有些迫不及待的出门买了挂面、机器压出的面还有一小袋面粉，再加上乱七八糟的调料，在厨房内实验了起来。

“先熬汤汁。”唐宇按照厨师秘籍中特定的比例，配比出一种清香的汤汁，刚刚熬制好，一打开锅盖，顿时满屋飘香。

门外一位大爷刚好路过，闻到味道，忍不住勾头看了一眼，耸动了一下鼻子，有疑惑的抬头看了看光秃秃地门头：“你这里是饭店？这么香，是在做什么饭啊？”

唐宇正聚精会神的试验，没想到汤汁的香味会吸引路人，有些错愕：“大爷......呃，是饭店，还没开张！”

老大爷一听眼睛就亮了，搓着手嘿嘿笑了笑：“闻到你这香味，馋的我肚子都叫起来了，既然是饭店，不介意给我提前做一份吧。”

唐宇哭笑不得：“没事！您先坐，我这正准备下面，既然您想吃，我就给您做一份您尝尝。”

老大爷找个位置坐下，笑道：“这感情好！小伙子不错。”

唐宇微微一笑，开火煮水，准备下面。不同于平时的开水煮面，唐宇出去采购材料时，特意在中药店买了几种对身体有异药材，煮开水的时候把这几种药材放进了锅内，仅仅几分钟，锅内就升起了一股淡淡地中药味。

唐宇开始煮面，挂面、机器压出的面，还有刚才手工制作出的面，都下了一点，煮完之后，他拿出三个碗，把三种面分别放入碗中，浇上汤汁，放上葱花香菜。

想了想，唐宇又拿大勺子挖了一小点辣椒粒，在勺子内放入一小勺芝麻，倒入油，大勺子直接在火上加热了起来。

当油沸腾，整个勺子内辣椒的香味无法阻挡的冲出了玻璃外。