第39章小时候的味道（1/2）

第39章

最后徐磊无可置疑的拿到了满分、10分。

小侠女在台上用手撑着下巴笑着，一幅于有荣焉的模样。

待场上安静后，主持人说道:“三轮比赛过去，赛况越来越激烈了。最终决定胜负的最后一局，现在开始！”

工作人员抬来一盆鲫鱼，主持人接着说道:“厨师，说到底就是要炒得一手好菜，给食客烹制出美味的菜肴。在我们县，很多人喜欢吃鱼做出来的食物。下面筐里有一些鲫鱼，最后一个环节就是要求厨师们用这些鲫鱼烧制一道菜。”说完指了指台上的苏云:“烧制完成后，将由‘天后’苏云小姐亲自品尝，并给出最后的分数。”

烧制一道菜？可惜不是鱼头，不然就有希望了。徐磊感觉真心可惜，除了特色菜，他拍马也赶不上场上的这些大厨。现在分数差的也不远，如果能给他用上特色菜，第一名也很有希望啊。

“开始！”主持人喊道。

看着场上其他厨师熟练的杀鱼去鳞，点火烧水。耗子急了:“磊哥，动手啊，杵这里做什么？人家都杀好鱼了。”

徐磊看看耗子，挨，这是要功亏一篑挨。

主持人走了过来:“你怎么还不开始？有什么问题？”

徐磊摇摇头，算了，尽人事知天命吧。

正要去拿鱼时，忽然看见脚下的鱼缸，对哦，自己有两条野鲫鱼，还给系统鱼缸养了一夜。系统说能提升品质30%，口味岂不是也能提升？

徐磊对主持人问道:“我用自己带来的鱼行不行？也是菜场买的。”

主持人低头检查了一下，确实是一般的鲫鱼，便点点头同意了。

徐磊再不迟疑，把鱼捞出来按住，用菜刀在鱼头上狠狠拍了几下。从鱼腹部破开；去除内脏；刮掉身上的鱼鳞；用水冲洗干净。

耗子已经切好了姜、蒜等配料。

点火，热锅，放油……

一般烧制鱼的时候，油温要放高一点。这样不容易粘锅，能较好的保证鱼皮的完整，使味道浸入其中。

把鱼滑进锅里，两面煎好。加香料去腥、放点醋、放点水煮鱼料、添一小瓢水，最后盖上锅盖闷一会儿。

这时候场上已经有厨师烹制好了菜肴，‘天后’苏云开始走下台来品尝。