章13 腌制酸菜（2/2）

为了改善生活，高兴只能将“穷”字暂时抛在一边，手脚麻利的清理干净这几个坛罐，又取来高守义送的几升稻米，淘水两次，每个坛罐内都灌入淘米水，再将洗干净和萝卜和菘菜全塞入缸里。

盖上碗状盖子，又用水浇满罐槽，水漫过盖子边沿，这样就完成了密封。

用淘米水来腌制酸菜，这是湖南酸菜的腌制方法。

一切干完，高兴又叹了一声，这年月可没有辣椒，湖南酸菜就缺少了最精髓的食材。

此刻，高壮已经蒸好了包子，急不可耐的连着蒸笼一起端到食桌上，也不怕烫到手，没等高兴开吃，就抓了一个，被热气腾腾的包子烫得满脸涨红，包子在胖嘟嘟的两手间交替，拼命哈气。

心急吃不了热豆腐，也吃不了热包子，这话对高壮完全无效，在哈气之间，低头一口咬了下去。

就见高壮双眼瞪圆，仿佛猪八戒吃人参果一般，也不怕热更来不及赞美，将热乎乎的大半个包子一口闷。

高壮都傻眼了，有这么好吃么？

极快的手法捡了几个热气腾腾的包子丢在海碗里，这样热包子凉得快一些，他生怕高壮这种不管不顾的吃饭，连嘴都烫焦了。

等到包子入手已经不烫的时候，高兴才拿起一个咬了一口，一边哈气一边品味。

没了老面发酵的酸味，面筋松软，有咬劲儿，虽然菘菜馅的口感差了那么一点，但却带着菘菜的丝丝甜味，就算他还有点不满意，但是比这几天在高守义家蹭吃蹭喝的猪食强上万倍。

难怪高壮会不顾一切的开吃，包子在他眼中的虽勉强糊口，但在没见识的唐朝人眼中，那就是天上美味，人间哪能吃一回？

一蒸锅包子，高兴才吃了两个，高壮这吃货囫囵吞枣的就消灭了半锅，这吃货根本来不及赞美包子的美味，赞美全写在享受的表情上了。

等到高壮打着饱嗝，作势欲呕的时候，一锅包子就剩下两个。

此刻高兴也吃饱了，有之前的一根萝卜垫底，吃了四个已经是他超越寻常的饭量了。

看着高壮的饭量，高兴有些心惊肉跳，果然是半大孩子吃死老子。

高兴在家排行老三，兄弟五个还有一个妹妹，老大、老二参加了府军，家里还有两个兄弟，一个十一岁，一个九岁，妹妹只有三岁，都是能吃死老子的年级。

大唐男子成人礼之后，根据均田制，就能分到田地，当然也可以参加府军搏取功勋。

别看高壮长得和寻常男子一般高，其实才十四岁没成年，分不到田，也不能参加府军搏取功勋，只能在家吃父母。

若是风调雨顺的年景也就罢了，可今年大旱，秋收没甚希望，高壮家几个兄弟一个个长得高大壮实，饭量惊人，加上一个三岁的妹妹，数张口都要进粮，指望着家中二十亩的薄田，恐怕不到年关就没粮吃了。

“里正爷……”高壮看着锅里剩下的两个包子，眼光闪闪，欲言又止。

“看你帮本里正偷菜的份上，锅里的点心送与你了。”

高世邦在早前就将下河村的情况与他介绍过一番，高壮家里的情况高兴十分清楚。

高壮到吃饭的点就离家，恐怕其中原委，并不是所说的那样简单……