《商人》（前篇）（2/2）

年纪轻轻就得了这些老年人才会得的病，因此我不得不重新考虑一下我的职业规划问题。

也许我可以利用我的市场洞察力与商业头脑带老爸飞。

我之所以在魔都工作，很大原因是女朋友在魔都，不过因为疏于经营我们之间的感情，她抱怨我不懂浪漫，称赞我是一个好人之后，我们就分手了。

不过在自己家里住还好，还不需要房租，也是美滋滋。

我回家的时候特地留了个心眼，做了一下功课。

我家的位置旁边有一条小巷，住在城中村的年轻人上下班都要经过，一天的客流量几百人应该没有问题，如果鸡排做得不错的话应该有不少人光顾。

我上网特地搜了一下鸡排的做法，自己买够材料试做了两次。

一块鸡胸肉，三个鸡蛋，适量生粉抹匀，面包糠抹匀，放盐放油。

按照视频上教学，我感觉不到任何的难度，我觉得我做的都比老爸做的好吃不少。

我更加确信是我在粤高官大不喜欢太辣的原因。

据说老爸的鸡排手法专程还是向一个熟人学习的，老爸也不是做不好，他就是喜欢自己的口味，喜欢做的时候加一些辣椒。

据说平时销量还算可以，一天也有几十份，有不少外地来的吃辣的人喜欢吃。。

那么问题来了，为什么不赚钱呢？

原因除了口味比较重，还有就是他的成本高昂，利润实在太低了，销量只与成本持平，基本不怎么赚钱。

火候偏老，还加了辣椒，口感对于他来说也许还可以，但是这里的人很少吃辣，总体来说应该是不符合大众口味。

我翻着网上的这些美食制作者的视频，无论是配料，烹调方式，烹饪时间还是注意事项，都一字一句写得无比详细。

上面除了鸡排还有无数的著名厨师，各种食物的制作方法，各种符合各地风俗的口味的，看得都觉得是傻瓜式的教程。

我感觉有了教程，只要材料在手，剩下的就是一些细节问题，天下的菜都可以做好。

网上那么多视频教程难道他就不会看？

为啥要固执于原来的口味，不迎合一下消费者？

或许是我们这一辈人获取信息的习惯不一样，他们这一辈人大部分都是通过纸质媒介以及口口相传的方式学习，就不会想到通过上网的渠道来学习。

即便是满街的移动支付，他也仅仅用来收钱而已，还是我姐教了他们好久才学会的。

我觉得哪怕老爸稍稍改进一下自己鸡排的煎炸时间与生粉的量，煎炸程度不要太老，做的时候不要加辣椒，让顾客自己根据需求添辣椒，都不至于销量如此惨淡。

至于上火的问题，直接在店内提供凉茶或者糖水就好了。

凉茶做起来麻烦，做糖水就好了。

我调查了一下粤省这边的糖水店，什么绿豆沙，什么冰糖雪梨，牛奶西米露，还有那种甜甜的豆腐脑，一到夏天销量爆棚。

入乡随俗，这里的人喜欢吃甜的豆腐脑，那就做甜的豆腐脑呗，老爸喜欢吃咸加辣。

我爸总是以自己的口味来衡量大众的口味，没有考虑到这里消费者的习惯。

带有这种思想，即便能够将食品做好，我觉得也做不了什么大生意，吸引的仅仅是一些小众口味的顾客。

糖水制作过程极其简单，成本极低。

经过煎炸油腻的鸡排配上一碗清爽的冰镇绿豆沙，无论是早餐还是宵夜，简直完美。

当然这种吃法，只有像我这种从小在粤高官大的人才吃得习惯，像我爸这种老湘是吃不惯这么清淡的东西，他得沾着一堆辣椒吃。

菜可以没有，但是辣椒一定要有，我也是佩服他在粤省这样吃辣椒也不上火。

不管如何，既然计划好了，我就辞掉了程序员的工作。

我决定听从父亲的建议，回到鹏城帮助他做生意。