第1139章 自制蚝油做东坡肉（1/2）

“行了，说了你也不懂，一会比完赛，你尝尝不就知道了。”

“这个好，这个好！”

一听说能吃上一口，苏文煦立马眉开眼笑，乐得像个大傻子。

傻笑了一会后，苏文煦忽然想到什么，立刻严肃了起来。

“小妹，比赛规定要做三个菜，你这才一个呢！”

“急什么！”

苏知鱼白了他一眼，然后十分淡定的将一旁的一块豆腐在手心掂了掂。

“再来一道肉沫豆腐！”

豆腐细腻滑，嫩，配着刚剁好的肉沫，口感丰富又鲜美。

她先是把豆腐小心翼翼的切成方块，再把豆腐放入冷水之中，这样做出来的豆腐才够滑。

肉沫炒要喷香，还要切上鲜红的辣椒扣，让油汤和辣椒几乎融为一体。

这个时候把豆腐放进去，轻轻的颠勺，再加上一勺糖醋汁，让汤汁尽情的吸进豆腐里。

豆腐原本白皙的颜色逐渐染上了酱色，红润的油辣子流淌在四周，散发出阵阵辛辣的香气。

“小妹，这道菜闻着也太香了吧，就是好像有点辣眼睛！”

苏文煦整个头都快埋在桌子面前了。

有了这项色香味俱全的豆腐，东坡肉都得靠边站啊！

“四哥，咱们能不能有点出息，你这副德性不就坐实了咱们没礼貌嘛！”

“行，那我就再忍忍呗，小妹最后一道菜是想要做什么？”

“酒酿虾仁！”

苏知鱼很是自信。

虾仁要先用酒腌过，还要加上一些小菜，最重要的是要调配好糖和醋。