第十六章 湖羊和油爆虾（2/2）

大姨忙着去把鱼虾养起来，林明到处乱转，路过羊圈时，里面的大公羊居然把两脚架在栏杆上，冲林明咩咩直叫，看来是饿了。

林明拔了两把狗尾巴草喂它，顺手摸摸羊头，没有羊角，只有两个硬质的小圆点。母羊在里面胆怯的卧着，慢慢站起走过来，吃林明递过去的草。听说这只母羊已经怀孕，预计在9、10月会生，怪不得很谨慎。

大姨家的羊一公一母，这种羊因为广泛分布在浙江、江苏间的太湖流域，被称为“湖羊”，是著名的肉、皮兼用羊种。林明上网查过，具有早熟、四季发情、多胎多羔、繁殖力强、泌乳性好、生长发育快、有理想产肉性能、肉质好、耐高温高湿等优良性状，特别适应南方多雨的环境。

林明也想弄两只小羊养养，但是目前一是牧草还没种，二是这一批的小羊都还在娘肚子里没出生，只能等秋天来收几只了。

几把草显然不够，公羊又开始咩咩叫。林明跟大姨打了声招呼，拎着筐子带着镰刀，去河边割羊草。

镰刀很锋利，割时要小心；林明又是按养宠物的心态在割草，净拣草尖最嫩的部分割，一会儿工夫只弄到半筐。大姨风风火火赶来，大笑林明不是干活的料儿，抄起镰刀，贴着地皮，连割带薅，很快割了满筐，地面也清理的干干净净。

林明回望自己割过的地皮，好象被理发学徒剃的坑坑洼洼枝枝杈杈的狗头，不禁失笑。果然没下乡干过活儿就是不知道啊。

他和大姨抬起塞的满满当当的筐子，倒在羊圈食槽里，两只羊吃的很开心。一天要喂三次，少喂一次羊就大叫，还真不容易。

晚上，姨父亲自下厨，做了油爆虾和红烧鱼块。林明兴致勃勃的在一旁观摩，这可是姨夫的拿手菜。

在南方乡下，菜烧的好的，往往是家里的男人。平时都是女人下厨房忙碌，逢年过节有客人来，必定是一家之主亲自掌勺，显示自家做菜的水平。做的好的大家交口称赞，做的不好的要遭人耻笑。几乎每家都有几个拿手菜，有的甚至比饭店的大厨做的还好。

姨父利落的将鲜活大虾剪去头、刺、须、脚，用竹签挑去虾肠，洗净沥干。然后起油锅，待油八成热时，迅速将虾倒入，爆至虾壳转红色，倒入漏勺沥去油。原锅再放一点炸虾的油，油热后放葱、姜、酱油、糖、酒、味精和高汤，用勺推匀，将虾入锅颠翻几下，浇入香油，起锅装盘。

林明端着油爆虾上桌，在大姨劝说下先尝了一个，味道真不错。小七在桌角喵喵叫，林明把虾头扔给它一个，小七咬的喀嚓喀嚓响。虾头其实有一块红色的虾油部分，味道最鲜美。有些已经渗入汤汁，使汤汁都带了红色油花。

大姨催林明赶紧坐下吃饭，姨父手脚忒快，一会儿红烧鱼块就上桌了。红色汤汁似乎勾了芡，鱼块外表是酱红色，夹一块儿咬开，内里雪白，肉质鲜嫩，酸甜可口，果然不错。

姨父笑呵呵的拎来林明之前买的绍兴酒，一人一碗满上，这叫“夜老酒”，是这边的习俗，吃了能消除一天的疲劳。一家老少边喝酒边聊天，有时邻居也会来凑热闹，是个消息交流的好时光。

饭桌上，林明提出明天该回杭州了，大姨和姨父都惊讶：“回去的这么早！多住几天嘛！”

林明解释学校旅游出发的日子临近，需要提前打点行装。小七就放在这里养，希望大姨一家能

小铃拍胸脯保证：“我最喜欢猫了！而且小七很乖，抱它它也不咬人，它也很喜欢我！”

大姨和姨父拍扳：“明天吃过中饭再去！反正你回去家里也没有人烧饭，多带点蔬菜去放冰箱，晚上好吃。怕你晚上开车不安全，要不然会留你吃过晚饭再去。”